g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sincan büyük tabak tavuk - Yemeği

Malzemeler

Bütün tavuk

800 g

soğan

60 g

Patates

120 g

Shiitake

90 g

yeşil biber

50 gram

kırmızı biber

60 g

Aksesuarlar 15 gr arpacık, sarımsak 20 gr kurutulmuş kırmızı biber 5 gr yağ, tuz, tavuk özü, soya sosu

Xinjiang büyük tabak tavuk uygulaması 1 Tavuğu iyice yıkayın, temizlenmemiş kılları çıkarın, küçük parçalara ayırın ve altını çıkarmak için mantarları yıkayın.

2 Soğanı küçük dilimler halinde kesin ve domatesleri dilimleyin.

3 Patatesleri soyun ve doğrayın, suya batırın, yeşil ve kırmızı biberleri daire şeklinde kesin, kuru kırmızı biberleri küçük parçalar halinde kesin, zencefili büyük dilimler halinde kesin, yeşil soğanları küçük parçalar halinde kesin ve sarımsakları büyük parçalar halinde kesin.

4 Yağı bir wok içinde ısıtın, fasulye ezmesini ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.

5 Yeşil soğan, sarımsak, kuru kırmızı biber ve zencefil dilimleri ekleyip soteleyin.

6 Tavuğu içine koyun, biraz soya sosu ekleyin ve tavuğu tamamen rengini alana kadar kızartın, biraz yanmış ve lezzetli olması en iyisidir.

7 Soğan, patates ve mantarları ekleyip bir süre kavurun.

8 İçindekilerin üzerine olmayan uygun miktarda temiz su koyun, uygun miktarda tuz ekleyin ve hazırlanan yıldız anason ve tarçını suya koyun. On dakika yüksek ateşte pişirin, ardından orta ateşte otuz dakika pişirin.

9 Tavadan çıkınca yeşil ve kırmızı biber ve tavuk esansı ilave edip birkaç kez kavurun. Baharatlı tavuk hazır, özellikle içindeki patatesleri seviyorum!