Malzemeler
Düşük toz
250 g
Süt
125 ml
şeker
20 g
Yoğunlaştırılmış süt
15 ml
Maya
3g
zeytin yağı
10 ml
Aksesuarlar beyaz sirke 2 damla hindistan cevizi dolgusu 100g
Buharda hindistan cevizli çörekler nasıl yapılır 1 Tüm ana malzemeleri ekmek makinesi kovasına koyun, ekmek makinesini çalıştırın ve hamur haline gelince iki damla beyaz sirke ekleyin, hamur pürüzsüz olana kadar karıştırın, ekmek makinesini durdurun ve hamurun ekmeğin içinde mayalanmasına izin verin.
2 Yaklaşık 1.5-2 saat sonra hamur orijinal boyutunun iki katına genişler ve hamur yapısı bal peteğidir, ardından fermantasyon tamamlanır;
3 Hamuru çıkarın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar tekrar yoğurun (eğer ellerinize değdiğini hissederseniz, biraz düşük un daldırıp hamuru birlikte yoğurabilir ve son olarak pürüzsüz ve yapışmaz bir hamur haline getirebilirsiniz;
4 Daha sonra 8 küçük hamur parçasına bölün, yuvarlaklaştırın ve 15 dakika dinlenin.
5 Yuvarlak bir kek haline getirin, hindistancevizi ezmesi dolgusunu ekleyin;
6 Zeytin şeklinde yuvarlayın veya yarım daire şeklinde yoğurun (söylendiği gibi bir tavuk kafesi)
7 Ekmek buharlama rafına koyun ve oda sıcaklığında kabartın;
820-30 dakikalık provadan sonra, hamur orijinal boyutunun 1,5 katına kadar şişer ve elde hafif kalır ve prova tamamlanır;
9 Bir tencerede suyu soğuk su altında kaynatın, orta ateşte çevirip 15 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve 2-3 dakika pişirin, sonra çıkarın;
10 Fulara yapışmamak için çörekler sıcakken çıkarmak en iyisidir;
11 Yemekten önce bir süre soğumasını bekleyin;
-
- Tavuk Kanatlı Kızarmış Patates
-
- Farklı türde yapışkan pirinç yumurtası
-
- Golden Mantou (ilk sürüm)
-
- Sıcak ve ekşi patates dilimleri
-
- Fasulye Ezmeli Kabaklı Turta
-
- Jambonlu ve Frenk Soğanlı Ekmek
-
- Yoğurtlu Kabaklı Üzümlü Muffin
-
- Büyük tabak tavuk
-
- Kurutulmuş mantar tofu
-
- Suşi
-
- Fırında patates dilimleri
-
- Hünnap Mantou
