Malzemeler
pirzola
600 g
Yardımcı malzemeler: kaya şekeri, tuz, soya sosu, zencefil, yeşil soğan, yemeklik şarap, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, portakal kabuğu, tavuk özü, şeker, beyaz susam
Wuxi sosunda yedek pirzola nasıl yapılır 1 Yedek pirzolaları suyla durulayın, süzün,
2 Tuz, şeker, pişirme şarabı, zencefil dilimleri, tarçın kabuğu, defne yaprağı, yıldız anasonu koyun, iyice karıştırın,
3 Yarım gün marine edin (12 saat, yazın buzdolabına koyun)
4 Pirzola kaynar suda haşlanır,
5 Bir tencereye yeşil soğan düğümlerini, suyu, zencefil dilimlerini, tarçını, yıldız anasonu, şarabı pişirin ve kaynatın.
6 Kaburgaları yerleştirin,
7 Kaya şekeri ekleyin, daha fazla koyabilirsiniz, 60 dakika kısık ateşte kaynatın,
8 Tuzu 30 dakika kısık ateşte koyun.
9 Tavuk özünü koyun ve sosu ısıtın.
10 Üzerine hafif yağ serpin, servis yaptıktan sonra biraz pişmiş susam serpin.
-
- Kıyılmış sığır etli tavada kızartılmış kereviz
-
- Beyaz Kavun Sazan Çorbası
-
- Kızarmış pırasa köfte
-
- Et Dilimi
-
- Fasulye ile karıştırılmış sarımsak
-
- Tereyağlı ve mantarlı haşlanmış tavuk
-
- Sığır eti erişte güveç
-
- Kavrulmuş Sarımsaklı Marul
-
- Patates ve soğan
-
- [İtalyan Shanni Mutfak Hazinesi] Çin Böreği
-
- Shiitake mantarı ve beyaz turp kutusu
-
- Kıyılmış biberli buharda pişmiş taro
