Malzemeler
domuz bağırsağı
500 g
Ev yapımı ekşi turp
100 gram
Takviyeler: Kırmızı biber, 2 büyük yeşil biber, 2 mısır nişastası
Sıcak ve ekşi yağlı bağırsakları karıştırarak kızartın 1 Domuzun kalın bağırsaklarını bağırsaklardan çıkarın, beyaz sirke, mısır nişastası ve un ekleyin ve kiri yıkamak için yoğurmaya devam edin. Temizleyin ve bir kenara koyun.
2 Domuzun temiz bağırsaklarını yıkayın, zencefil dilimleri, yıldız anason, Çin biberi, kurutulmuş acı biber ekleyin ve elektrikli düdüklü tencerede 20 dakika pişirin.
3 Yeşil ve kırmızı biberi bir ocak yardımıyla parçalara ayırın.
4 Sarımsaklı zencefili doğrayın ve kenara koyun.
5 Ev yapımı turp turşusu kavanozdan çıkarılır ve kenara alınır.
6 Ekşi turpu eğik bir bıçakla kesin.
7 Domuz bağırsağını çıkarın ve suyu boşaltın ve tuzlu suyu çıkarın.
8 Daha sonra kullanmak üzere kalın bağırsağı ocak parçaları halinde kesin.
9 Tencerede yağı ısıtın, kokulu olana kadar sarımsak ve zencefil ekleyin.
10 Domuz bağırsaklarını ekleyin, karıştırın, tuz ve koyu soya sosu ekleyin ve hemen kullanıma hazırlayın.
11 Tencereye yağı koyun, yeşil ve kırmızı biberi ekleyin, karıştırın ve tuz ekleyin.
12 Turpun üzerine dökün ve bir süre kavurun.
13 Son olarak domuz bağırsağını ekleyin, tencereye susam yağı ve karabiber ekleyin.
14 Tavada kızartılmış güzel kokulu sıcak ve ekşi sosis tencereden çıktı!
-
- Soğanlı kızarmış domates
-
- Taze meyveli kek rulosu
-
- Brokoli ve istiridye soslu Pleurotus eryngii
-
- Kung Pao Tavuk
-
- Ev yapımı yeşil fasulye ezmesi
-
- Patatesli kızarmış patlıcan dilimleri
-
- Yuxiang Domuz
-
- Mantarlı Dana Çorbası
-
- Mantarlı Haşlanmış Domuz Bento
-
- Domates ve yumurta sivilce çorbası
-
- Kızılcık Kurabiyeleri
-
- Çikolatalı Cevizli Kurabiye
