g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yuxiang Domuz - Yemeği

Malzemeler

Pleurotus eryngii

Sulu siyah mantar

10 g

yeşil biber

kırmızı biber

Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil, 3 dilim, hafif soya sosu, 2 çay kaşığı, kırmızı biber sosu, 18 gr, Pixian fasulyesi ezmesi, 3 çay kaşığı, mantar özü, 3 çay kaşığı, kuru nişasta, 200 gr, su nişastası, 2 yeşil soğan, 15 gr

Balık aromalı kıyılmış domuz eti 1 Yeşil soğanı, doğranmış yeşil soğanı, zencefili kıyın ve tüm ham maddeleri ufalayın.

2 Kaynatmak için bir tencereye su koyun, tadına bakmak için biraz tuz ve mantar esansı ekleyin, ardından kıyılmış kral istiridye mantarlarını kaynatın ve 3 dakika kısık ateşte pişirin.

3 Sonra bir kaseye koyun ve daha sonra kullanmak üzere ıslatın.

4 Kıyılmış mantarları çıkarın, suyu sıkın (suyu sıktığınızdan emin olun) ve ardından kuru tozu sarın (eşit şekilde hafifçe vurup daha fazla pudra atmanız gerektiğini unutmayın, aksi halde kızartma sırasında birbirine yapışacaktır).

5 Tavadaki yağı yüksek sıcaklığa ısıtın, ardından rendelenmiş mantarları tavada kızarana kadar kızartın.Kızartma sırasında yapışkanlığa dikkat edin.

6 Alt yağı tencerede bırakın, kıyılmış zencefili karıştırıp kızartın, ardından fasulye ezmesini, acı biber sosu, domates sosu ekleyin ve kırmızı yağı kızartın, ardından siyah mantarı tencereye koyun, biraz su, hafif soya sosu, şeker, mantar özü ve sirke ekleyin .

7 Baharat verdikten sonra yemeğe yeşil ve kırmızı biber parçalarını ekleyin (erken koyulursa rengi sararır, bu da yemeğin görünümünü etkiler) ve son olarak kızartılmış rendelenmiş mantarları ekleyin ve bir süre karıştırın. Yeşil ve kırmızı biberler yemeklerin güzelliğini artırmada rol oynayabilir, onları sarı yapamazsınız, buna dikkat edilmelidir.Kızartma yapılırken zaman kontrollü olmalıdır.