g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bambu Filizi ile Kızarmış Domuz Eti - Yemeği

Malzemeler

Deri ile domuz göbeği

300 gram

Filizler

500 g

Takviyeler: uygun miktarda yeşil soğan, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda pişirme şarabı, uygun miktarda tuz, 2 kaşık şeker, 1 kaşık koyu soya sosu, uygun miktarda hafif soya sosu

Bambu filizleriyle domuz eti nasıl pişirilir 1 Domuz eti karnını sıcak suya koyun ve deri yüzeyindeki kirleri çıkarmak için haşlayın ve parçalara ayırın

2 Bambu filizlerini önceden ıslatın, yıkayın, dilimleyin, suyla bir tencereye koyun ve kaynatın, kısık ateşte çevirin ve 20 dakika pişirin, çıkarın, soğuması için suyla durulayın ve daha sonra kullanmak için soğuk suda ıslatın (bambu filizlerinin kaynaması zordur. Pişirmek uzun zaman alıyor)

3 Bir tencere soğuk su hazırlayın, pişene kadar domuz göbeğini ekleyin

4 Çıkardıktan sonra köpüğü durulayın, durulayın ve boşaltın

5 Tencereye az miktarda yağ koyun, arpacık soğanı ve zencefil dilimlerini ekleyin, kokulu olana kadar karıştırın.

6 Domuz göbeğini koyun ve karıştırarak birlikte kızartın

7 Pişirme şarabını dökün, koyu soya sosu, hafif soya sosu, tuz ekleyin, az miktarda su ekleyin ve iyice karıştırın

8 Yaklaşık 8 dakika pişirin, domuz göbeğini boyayın, ocağı kapatın ve bir kenara koyun.

9 Suyu çorba tenceresinde kaynatın, bambu filizi ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin

10 Su ve hafif soya sosu ekleyin. Renk açıksa biraz koyu soya sosu ekleyin (lütfen çorba miktarına dikkat edin ve kaynatmayın)

11 Yaklaşık 10 dakika pişirdikten sonra önceden pişirilmiş domuz göbeğini koyun (bambu filizleri etle birlikte pişirilirse, bambu filizleri hazır olduğunda et gitmiş olur)

12 Tekrar haşlandığında, kısık ateşe çevirin ve etler çıtır çıtır ve bambu filizleri lezzetli olana kadar yavaş yavaş pişirin.Çorbanın kuruyup kurumadığını görmek için ara sıra çevirin.Tencereye başlamadan önce kokuyu artırmak için biraz doğranmış yeşil soğan serpebilirsiniz.