Malzemeler
Durian eti
180 g
Süt
50 gram
Krem peynir
130 g
Hafif krema
150 g
Beyaz şeker
30 g
Mary Kurabiyeler
100 gram
Tereyağı
30 g
Jelatin tabletler
10 g
Aksesuarlar: mango çiçeği, 6 yaban mersini, 3 mango doğranmış
Durian dondurulmuş peynir nasıl yapılır 1 İçindekilerin fotoğrafı
2 Peynir ezmesi yapmaya başladığınızda, jelatini yumuşatmak için soğuk suya batırın
3 Bisküvileri taze tutma torbasında oklava ile ezin, ince toz haline getirin ve iki veya üç kez süzün
4 Tereyağını suda eritin
5 Eritilmiş tereyağını krakerlerle karıştırın
6 Karışık bisküvileri kalıbın altına yerleştirin, bir kaşıkla sıkıştırın ve buzdolabında dondurun veya soğutun
7 Durian'ı mutfak robotuyla püre haline getirin
8 Krem peynir, oda sıcaklığında yumuşatılmış şekeri, pürüzsüz hale gelene kadar elle dövülür.
9 Süt suda ısıtıldıktan sonra ıslatılmış jelatin dilimlerini ekleyin ve jelatin dilimleri eriyene kadar karıştırın
10 Krem şanti süt ve jelatin karışımına 6 defa ilave edilir, yağ ve su ayrışacağından bir defada eklemeyiniz.
11 Peyniri ve sütü karıştırdıktan sonra durian püresini ekleyin ve iyice karıştırın
12 Çırpılan kremayı 6 dağılıncaya kadar çırpın, böylece yavaşça akabilir
13 Çırpılmış krema ve peynir hamurunu eşit şekilde karıştırarak peynir ezmesi yapın
14 Karışık peynir ezmesini kalıbın yarısına dökün
15 Peynir ezmesinin üzerine bir kat doğranmış mango koyun
16 Peynir hamurunun diğer yarısını dökün, streç filmle kapatın ve 6 saatten fazla buzdolabında saklayın.
17 Kalıbın kenarını bir saç kurutma makinesi ile üfleyin, kalıbı hemen çıkarın ve mango çiçekleri ve yaban mersini ile süsleyin.
-
- Tavada kızartılmış deniz hıyarı, kıyılmış domuz eti ve çay ağacı mantarı
-
- çikolatalı kek
-
- beze
-
- Tofu ve Sebze Çorbası
-
- Kıymalı Ekşi Börülce
-
- Fasulye Ezmeli Ekmek
-
- Yam Yedek Kaburga Çorbası
-
- Kavrulmuş Kuzu But
-
- Soğuk fasulye filizi
-
- Soya Mantou Vejetaryen Köfte
-
- Köri kaburga ve haşlanmış patates
-
- Karışık domuz kalbi
