Malzemeler
Kış kavunu
250 g
Kıyma
200 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, kişniş, 2 yumurta akı, 1 frenk soğanı, 1 zencefil, 1 küçük parça pişirme şarabı, 1 yemek kaşığı soya sosu, 1 tatlı kaşığı beyaz biber
Kış kavunu haşlama köfte uygulaması 1 Kış kavununun kabuklarını soyup tohumunu kalın dilimler halinde kesin;
2 Kişnişi küçük parçalar halinde kesin. Yeşil soğanı kıyın, zencefilin yarısını dilimleyin ve diğer yarısını da kıyılmış zencefil olarak kesin;
3 Kıymayı bir kaseye koyun, pişirme şarabı, tuz, soya sosu, beyaz biberi ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, doğranmış yeşil soğan ve zencefili ekleyin, karıştırmaya devam edin, yumurta akı ekleyin;
4 Et dolgusunu daha güçlü hale getirmek için aynı yönde hızla karıştırın
5 Tencereye temiz su dökün, zencefil dilimlerini ekleyin, ateş kaynadıktan sonra ellerinize biraz su sürün, et dolgusunu avucunuza koyun, yumruk yapın, kaplanın ağzından et dolgusu sıkılarak toplar oluştursun;
6 Son top sıkıldıktan sonra suya koyun, tencerede köpüğü süzmek için bir kaşık kullanın.
7 Kışın kavun dilimlerini dökün ve 3 dakika pişirin;
8 Tuz, beyaz biber ve susam yağını ekleyip birkaç kez karıştırın;
9 Bir kaseye dökün ve kişniş serpin.
-
- Karides ve Frenk Soğanı
-
- Soğuk doğranmış biber ve salatalık
-
- Nut Leba
-
- Yaz buzlu içeceği: rüya gibi defne suyu
-
- Yumurta kızarmış pilav
-
- Acı Kavun Kızarmış Domuz Eti
-
- Hafif Kremalı Hokkaido Tost
-
- Baharatlı Izgara Antarktika Buz Balığı
-
- Dilimlenmiş domuz eti ve mantar kavrulmuş sonbahar candel
-
- Ev Yapımı Bahar Pastaları
-
- Kestane lapası
-
- Domuz kulaklı kızarmış lotus kökü dilimleri
