Malzemeler
Domuz derisi
2 yaprak
Aksesuarlar 1 büyük dilim yeşil soğan 1 adet zencefil çiçeği 20 tane 2 yıldız anason
Kızarmış domuz derisi rulo uygulaması 1 Domuz derisi hazırlayın. Süpermarketteki taze yiyecek tezgahlarında tek tek domuz derileri satın aldım ve ayrıca çiftçi pazarında satılıyorlar.
2 Domuz derisi seçerken dikkat edin.Bir bakış, iki koku, biri domuz derisinin görünümünün temiz olup olmadığına bakın ve sonra domuz derisinin iç yağına bakın. Daha az yağlı olanı seçtiğinizden emin olun , Aynı zamanda kullanışlı ve daha ekonomiktir. Tutulması çok zor olduğu için domuz kılının alınması tavsiye edilmez, elinizle dokunabilir ve sapının kıllı olduğunu hissedebilirsiniz.
3 Domuz postunu yıkayın, tencereye soğuk su ekleyin, yüksek ateşte kaynatmak için zencefil, şarap ve biber ekleyin
4 Domuz postu bu sırada tencerede yuvarlanacak ve her seferinde bir yaprak pişirebilirsiniz.
5 Su kaynadıktan sonra ocağı kapatmak için iki dakika kaynatın. Domuz derisini çıkarın ve bıçak kullanın Önce domuz derisinin yüzeyini kazıyın, ardından ters çevirin ve iç yağı keskin bir bıçakla dikkatlice alın. Dikkatli gitmenizi öneririm. Bazı arkadaşlar yağ yemeyi sever, siz de biraz tasarruf edebilirsiniz.
6 İşlenmiş domuz derisini bir ucundan kıvırıyoruz, sıkıca yuvarladığınızdan emin olun ve ardından pamuk ipliği ile bağlayın.
7 Tencereye uygun miktarda su ekleyin, 10 tane karabiber, 2 yıldız anason, 2 defne yaprağı, 1 yeşil soğan, 2 zencefil, 2 yemek kaşığı istiridye sosu, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı yemeklik şarap, 2 kuru kırmızı Chili, tencereye koy. Çok tuzlu koymamaya dikkat edin, tencereden çıktıktan sonra üzerine meyve suyu katacağız.
8 Sıradan bir tencere veya düdüklü tencere kullanabilir ve domuz derisi biraz yumuşayana kadar pişirebilirsiniz. Domuz derisini kaynatmamak için fazla pişmemeye dikkat edin. Düdüklü tencere buharlaşmaya başladıktan sonra 15 dakika orta ve kısık ateşe döndüm.
9 Çıkarın ve soğumaya bırakın, ardından tüketim için dilimleyin.
10 Keyfini çıkarın! Servis ettiğim sos biraz kıyılmış sarımsak, biraz baharatlı darı, susam yağı, istiridye sosu ve pirinç sirkesi. Tadı size kalmış.
-
- Kış Kavunu Haşlanmış Köfte
-
- Kanola mantarı
-
- Karides ve Frenk Soğanı
-
- Soğuk doğranmış biber ve salatalık
-
- Nut Leba
-
- Yaz buzlu içeceği: rüya gibi defne suyu
-
- Yumurta kızarmış pilav
-
- Acı Kavun Kızarmış Domuz Eti
-
- Hafif Kremalı Hokkaido Tost
-
- Baharatlı Izgara Antarktika Buz Balığı
-
- Dilimlenmiş domuz eti ve mantar kavrulmuş sonbahar candel
-
- Ev Yapımı Bahar Pastaları
