Izgara kalamar - Yemeği
"Yazın benim gibi bir ev için dışarı çıkıp yemek yemek için dışarı çıkmak hiç kuşkusuz zor. Birincisi," kederli "bedene veda etmek için çok geç. "Bu nitelik havayı reddetmeme neden oluyor! Gelmek istiyorum ve sadece gece hayatı geldiğinde, basit bir elbise ile seyahat edebilirim." Yaz, mangal ve biranın sırayla hüküm sürdüğü mevsimdir ve kıyı yemeklerinin tadı, yazın başlarında mevsimlik kalamarlardan gelir. Süslü kesme bıçağı yok, daire içinde küçük aile havası yok.Aroma ızgara kalamarın tüm sokağını dolduruyor.Sakal sıcak, sos kokulu ve kömür uçuyor ... Sokak barbeküsü kesinlikle caziptir, ancak bazı yemek yiyenler bunun temiz olup olmadığını düşünür, çoğu tadı koklamak, derin bir nefes almak ve geçmek zorundadır. Dışarıda endişeler olduğu için, kendi kendinize pişirmek ve "ızgara kalamar" ı kendi kendinize pişirmek daha iyidir! " Malzemeler
- Kalamar 3
- Barbekü sosu 2 kaşık
- istiridye sosu 1 kepçe
- soya sosu 1 kepçe
- Şarap pişirme 1 kepçe
- Limon 3-4 tablet
- zencefil 1 küçük parça
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Biber tozu Doğru miktar
- Kimyon tozu Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- ızgara Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1. Kalamar yıkandıktan sonra, yüzeydeki siyah film dahil iç organları ve kıkırdağı çıkarın ve ayrıca gözler, ağız ve vantuzlardaki sert nesneleri çıkarın.
-
2 Kalamarı işledikten sonra tekrar yıkayın ve ortasından kesin, ardından her iki tarafta birkaç yatay çizgi yapmak için bir bıçak kullanın ve ardından delmek için bir bambu çubuk kullanın.
-
3 Limon dilimlerini küpler halinde kesin, şarap, biber ve zencefil dilimleri ile karıştırın, kalamar ekleyin ve 10 dakika marine edin.
-
4 Marine ederken sosu aynı anda hazırlayın Mangal sosu, istiridye sosu, hafif soya sosu, tavuk özü, tuz ve kimyon tozunu eşit olarak karıştırın 10 dakika marine ettikten sonra sosun yarısını eşit şekilde kalamar şişlerinin üzerine sürün. Tarihinde kalan yarısı geçici olarak rezerve edilir.
-
5 Fırını önceden 220 derece ısıtın, fırın tepsisine kalay folyoyu sürün ve kızartma yağı sürün, kalamar şişlerini kalay folyonun üzerine koyun ve 20 dakika fırına koyun.
-
6 Kalan sosu ortada tekrar fırçalayın. Kalamar her iki tarafı kızarana kadar ızgara yapıldığında servis edilebilir. Sonunda kırmızı biber tozu, kimyon tozu ve arpacık serpin.
İpuçları
1. Kalamar doğada soğuktur ve dalak ve mide yetersizliği olan kişiler daha az yemelidir. Kalamar daha fazla kolesterol içerir, bu nedenle hiperlipidemi, hiperkolesterolemi, arteriyoskleroz gibi kardiyovasküler ve karaciğer hastalıkları olan hastalar dikkatli yemelidir. Kalamar tüylü bir şeydir ve egzama, ürtiker ve diğer hastalıklardan muzdarip kişiler onu yememelidir. 2. Taze kalamar polipeptid bileşeni içerdiğinden yemekten önce iyice pişirilmesi ve pişirilmesi gerekir, eğer iyice pişirilmezse yemek bağırsak hareket bozukluğuna neden olur. Kızarmış domuz pirzolası
önceki
