[Domates tarifi] mükemmel nefis kek rulo serisi-pembe tavşan kek rulosu - Yemeği
"Taze ve sevimli boyalı kekleri severim, ancak tüm kekleri pigmentlerle yemekten korkuyorum. Genellikle kakao ve maça aromalı kek ruloları yaparım. Gerçekten bu pembe tavşanlı kek rulo yapmak istedim, bu yüzden satın aldım Kurutulmuş çilek tozunu deneyin. Pigment olmadan rengi güzel olsa da tadı fena değil! " Kek gövdesi
- Yumurta 3
- protein 1 parça
- Pudra şekeri 65 g
- Salata yağı 40 ml
- Su 60 ml
- Vanilya özü bir miktar
- Düşük glütenli un 80 g
- Mısır unu 1 çay kaşığı
- Gıda boyası kırmızı Doğru miktar
- Düşük glütenli un 1/2 çay kaşığı
- protein 1 parça
- kakao tozu 1/2 çay kaşığı
- Hafif krema 100 ml
- Pudra şekeri 14 g
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yumurta akı ve yumurta sarısı, yağsız bir yumurta çırpıcısında ayrı ayrı dövülür
-
2 Yumurta sarısına 35 gr ince şeker ekleyin ve rengi açılıp biraz kalınlaşana kadar çırpın. Sırayla su, salata yağı, vanilya özü ekleyin ve karıştırın.
-
3 Düşük glütenli unu eleyin, hamur yapışkan görünene kadar iyice karıştırın
-
Bir kaseye bir çay kaşığı yumurta sarısı hamuru alın, 1/2 çay kaşığı düşük glütenli un ekleyin ve iyice karıştırın
-
5 Küçük bir kaşık dolusu karışık hamur alın, biraz pembe pigment ekleyin ve pembe bir hamurla karıştırın
-
6 Yumurta akını, su ve yağsız bir yumurta çırpıcısında sert bir şekilde köpürene kadar çırpın
-
7 Pembe hamurun içine 1 çorba kaşığı çırpılmış beze koyun ve iyice karıştırın
-
8 Bir krema poşetine koyun ve ayının ağzını kek rulosunun silikon yastığına çekin
-
9 Orijinal renkli kek hamurunu yapmak için kalan hamurun üzerine 2 yemek kaşığı beze ekleyin
-
10 Bir krema torbasına koyun, ayının yüzünü silikon matın üzerine çekin, önceden ısıtılmış 170 derece fırına, orta tabakaya koyun, 1 dakika pişirin ve çıkarın
-
11 Önceki yumurta sarısı hamuruna pembe pigment ekleyin ve pembe bir yumurta sarısı ezmesi ile karıştırın
-
12 Önceki 3 yumurta beyazını pudra şekeri ile üç kez ekleyin ve sert köpürene kadar çırpın.
-
Bezein üçte birini alın ve önceki yumurta sarısı hamuruna ekleyin, bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
-
14 Karıştırma tamamlandıktan sonra tekrar beze dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.Karıştırılmış kek hamurunu fırın tepsisine dökün
-
15 Yüzeyi düzeltin, önceden ısıtılmış 170 ° fırına koyun ve orta katta, üst ve alt ateşte yaklaşık 14 dakika pişirin, pişmiş kekin yüzeyini yağlı kağıtla kapatın, ardından keki tekrar kurutma ağına yapıştırın ve yüzeyi yavaşça yırtın Silikon ped ve soğumaya bırakmak için yeniden örtün
-
16 Çırpılmış krema ve şekeri saçın% 70'ine ulaşana kadar sürün, çizgiler kaybolmasın.
-
17 Hafifçe soğutulmuş pastayı desenli tarafı aşağı bakacak şekilde tekrar ters çevirin ve desensiz tarafına bir kat çırpılmış krema yayın
-
18 Pastanın bir ucunu nazikçe çizin ve ardından pastayı silikon bir pedle sarın
-
19 Kek rulosunu yuvarladıktan sonra 1 saatten fazla buzdolabına koyun.Yapın, kakao tozu ve su kullanarak ayının burnunu ve gözlerini çekin, böylece ayı keki hazır olsun, parçalara bölün ve paylaşın.
İpuçları
Önlemler: 1. Boyalı kısım, kendi tercihlerinize göre diğer desen ve renklerde yapılabilir. 2. Pastayı daha rahat kıvırmak için oklava kullanılır. 3. Dolgu kremi çok kalın olmamalıdır, çok kalın olursa iyi yuvarlanmayacaktır. 4. Boyanmamış kısım sıradan kek rulolarıdır ve dolgu, meyve cipsi, reçel vb. Gibi başka şeylerle de değiştirilebilir. "Kalp çok yumuşak" kek
önceki
