g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Xing Yao Tang] Mutlaka ustalaşacağınız bir Fransız böreği-Ahududulu Sufle - Yemeği

"Sufle, Orta Çağ'da doğmuş ünlü bir Fransız tatlısıdır. Fransızca" Sufle "kelimesi şişirme anlamına gelir. İçindekiler taze süt ve yumurta akıdır, ancak yumurta beyazı genişleyene kadar suda pişirilir. Tadı bulutlar kadar hafif, giriş hiçbir şeye benzemiyor, ama ağzı tütsü dolu. Pişmiş sufle bir an önce tadılmalıdır, aksi takdirde çabuk çöker. Buda'nın güzel ve ruhani bir rüya görmesine izin vererek, dikkatsizce uçup gidecektir. " Malzemeler

Muhallebi sosu Aşağıdaki hammaddeler
Süt 280 g
Şeker 20 g
Patates nişastası 20 g
Portakal 1 parça
yumurta sarısı 75 g
Turuncu şarap 20 g

Aksesuarlar

İtalyan beze Aşağıdaki hammaddeler
protein 125 g
Şeker 75 g

Orijinal Damak zevki
ızgara Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Tencerede süt ve portakal kabuğu ısıtılır
2 Şeker, patates nişastası karıştırın, yumurta sarısını ekleyin ve beyaz olana kadar çırpın.
3 Sonra ısıtılmış sütü (yaklaşık yarısı) dökün, karıştırın ve eşit şekilde karıştırın
4 Karışımı tencereye geri dökün ve orta ateşte köpürene kadar pişirin ve 1-2 dakika pişirin, kıvam aldıktan sonra 200 gr tartın ve tencereye dökün
5 Soğuduktan sonra portakal şarabı ekleyin
6 Yumurta akını çırpmaya başlayın, yumurta beyazındaki şekeri üç kez gaga şekline getirin
7 Tartılan yumurta beyazının bir kısmı muhallebi sos ile karıştırılır, ardından karıştırılmış hamuru tekrar yumurta akı kasesine dökün ve iyice karıştırın
8 Sonra hamuru krema poşetine koyun, şimdi kabın dibine bir tabaka (yaklaşık 1/3) sıkın ve ardından ahududuları koyun.
9 Sonra hamuru kabın içine sıkın, ardından bir spatula kullanarak yumuşatın
10 Sıcaklığı 180-190 derece arasına ayarlayın, fırına koyun ve 10 dakika pişirin, sonra dışarı çıkın. Bunların tümü, Xingyao Salonumuzda Fransız öğretmen Regis'in rehberliğinde tamamlanan sıfır tabanlı öğrencilerdir. Daha fazla Fransız hamur işi öğrenmek istiyorsanız gelin ve bize katılın. TEL: 15168405799