Konserve yumurtalı ve yağsız etli congee - Yemeği
Ana maddeler: Pirinç 120 g Yuvarlak yapışkan pirinç 30 g Yağsız et 100 gram korunmuş yumurta 1 parça Sebze yağı 1/2 çay kaşığı Su 1450 gr Marine edilmiş et: Sebze yağı 1/4 çay kaşığı Zencefil 3 gram Sarı şarap beyazı 1 çay kaşığı Baharat: Frenk soğanı 5 gram biber 1 tutam tuz 1/2 çay kaşığı Tavuk Özü 1/2 çay kaşığı Zencefil 1/2 çay kaşığı
Aşama 1
Pirinci ve yapışkan pirinci yıkayın ve soğuk suya koyun, 30 dakika bekletin
Adım 2
Daha sonra yağsız eti yıkayıp dilimleyin ve marine malzemelerini ekleyin, elinizle tutun ve 15 dakika marine edin.
Aşama 3
Suyu kaynattıktan sonra 20 dakika kaynatın, yüzen kan köpüğünü süzün.
4. adım
Eti çıkarın ve parçalara ayırın, zencefil parçalarını ayırın ve geri kalanı yulaf lapası için et suyu
Adım 5
Islatılmış pirinci bir oklava ile açın
6. Adım
Pirince 1/2 çay kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın
7. Adım
Et suyunu ve kesilmiş domuz etini tencereye dökün, koyulaşana kadar pişirin, altını önlemek için işlem boyunca ara sıra karıştırın
8. Adım
Pişirmeden 5 dakika önce dilimlenmiş konserve yumurtaları dökün ve baharatlayın
9. Adım
İyice karıştırın ve servis yapın
