Caterpillar Red Bean Roll - Yemeği
Tereyağı, yumurta sarısı, fasulye ezmesi ve çörek otu haricindeki tüm malzemeleri hamur haline getirin.
Tereyağı ekleyin ve bir eldiven filmi oluşturacak şekilde yoğurmaya devam edin. Sıcak bir yerde 2 ila 2,5 kat arasında fermente edin (veya fermantasyon işlevini 30 dakika açmak için fırına koyun ve fırına bir bardak su koyun)
Mayalanmış hamur havalandırılır ve 12 eşit parçaya bölünür, yuvarlatılır ve bir kenara konur.
Bölünmüş hamuru kırmızı fasulye ezmesine sarın ve oklava ile oval bir şekle getirin.
Yüzeyde dikey çizgiler yapmak için bir bıçak kullanın.
Ters çevirin, her iki ucundan ortaya doğru yuvarlayın, bir fırın tepsisine koyun, şeklini ayarlayın ve iki katı büyüklüğünde mayalanması için ılık bir yerde bırakın. (Ya da fermantasyon fonksiyonunu 30 dakika süreyle açmak için fırına koyun, fırına bir bardak su koymayı unutmayın)
Fırını önceden ısıtırken, fermente ekmek hamurunu bir kat yumurta sarısı sıvısı ile eşit şekilde fırçalayın.
Önceden ısıtılmış fırına koyun ve orta tabakayı 18 dakika 155 derecede yukarı aşağı ısıtın.
Pişmiş
