Pelin Mochi Fındık Yumuşak Avrupa - Yemeği
Taze pelin + kabartma tozu beyazlatılmış su Soğuk suda ıslattıktan sonra suyu ve pelin 1: 1 e ezin.
Tuz ve tereyağı dışındaki tüm ana hamur malzemelerini karıştırma kabına ekleyin ve hamuru şekilde gösterildiği gibi kalın film çıkarılana kadar 5 dakika yoğurun. Tuz ve tereyağı ekleyin ve film çekilebilene kadar 4 dakika daha yoğurun (tam buğday unu eklenmesinden dolayı eldiven filmi zordur, bu nedenle eldiven filmini çok fazla takip etmeyin).
Hamuru kapaktaki plastik sargıya koyun.
Hamur hazır olunca mochi yapıp, mochi için tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırın, 12 dakika yüksek ateşte yüzey yoğunlaşana kadar buharda pişirin, tereyağı ekleyip tek kullanımlık eldivenlerle tereyağını yoğurun.
Gösterildiği gibi yoğurun. Unutmayın: eldiven giymelisiniz, aksi takdirde elleriniz dağınık olur. Soğumaya bırakın.
Atış tamamlandıktan sonra, parmaklarınızı kuru toza daldırın ve geri çekmeden delikleri açın.
Hamuru 4 porsiyona bölün.
Kapatın ve dana dili şeklinde açın
Mochi'yi yayın ve üzerine doğranmış fındık ve kuru meyve serpin.
Yuvarlayın ve sıkıca sıkıştırın.
İki kez fırın tepsisine.
Boyutun yaklaşık 2 katına gönderin.
Kuru tozu serpin ve torbayı kesin.
Fırını önceden 175 derece ısıtın ve 20 dakika pişirin.
Soğuduktan sonra ikiye bölün, çok iştah açıcı değil mi?
