Lahana Turşusu Domuz Erişte - Yemeği
1.200 gr una biraz tuz ekleyin, orta sertlikte bir hamur oluşturmak için soğuk suyla karıştırın
2. Hamura biraz yağ ekleyin
3. Yumuşakça yoğurun ve 30 dakika uyandırın, eriştelerin gücünü artırmak için yağ ve tuz ekleyin
4. Uyanırken eti, lahana turşusunu, yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ve acı biberi kesin
5. Tencerede kızartın, yağ, et, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, kırmızı biber, lahana turşusu ekleyin, hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin.
6. Uyanık hamuru küçük dozlara bölün, ortasından daire yapın ve hamuru ellerinizle yavaş yavaş inceltin.
7. Yüz ajanını gerin, panelin her iki ucunu çekin ve yavaşça dövün ve gerin, çok kalınsa ellerinizle ovalayın
8. Suyun altında bir tencerede üç kez kaynatın.Soğuk su boşaldıktan sonra taze yapılmış lahana turşusu domuz eti ile karıştırıp yemeye başlayabilirsiniz! Erişte gerçekten güçlü ve pürüzsüz.Lahana turşusu kışın evde marine edilir, bu yüzden tadı gerçekten güzel, isterseniz deneyebilirsiniz.
