Büyük kemikler haşlanmış lahana turşusu - Yemeği
1. Kanı çıkarmak için kemikleri yarım saat soğuk suda bekletin ve ardından birkaç kez soğuk suyla yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere nemi kontrol edin.
2. Hazırlanan lahana turşusunu temiz suyla yıkayın, suyu sıkın ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.
3. Kemikleri elektrikli bir düdüklü tencereye koyun, yeşil soğan, zencefil, karabiber, anason ve defne yapraklarını ekleyin ve kemiklerin üzerini örten soğuk suyu dökün.
4. Düdüklü tencereyi 25 dakika örtün.
5. 25 dakika sonra düdüklü tencerede bulunan kemikleri tencereye dökün ve yıkanmış lahana turşusunu tencereye koyun, tencereyi örtecek kadar tuz ekleyin, tencereyi yüksek ateşte çevirin ve 30 dakika pişirin.
6. 30 dakika kaynattıktan sonra doğranmış yeşil soğanı ve uygun miktarda tavuk esansını ilave edip bir kaşıkla eşit şekilde karıştırın.
7. İri kemikler lahana turşusunu pişirip bir kaseye koyun.
8. Arkadaşlar gelir ve tadı nasıl tadılır
