Sadece 1 kaşık Mapo tofu ekleyin, çok yumuşak ve iştah açıcı. - Yemeği
"Mapo tofu tuzlu, hoş kokulu ve baharatlı. Bir katil pilav. Bu yemeğin ne kadar servis edildiğini açıklamama gerek yok. Rengi kırmızı ve parlak; burun baharatlı ve burun baharatlı; tofunun tadı yumuşak ve yumuşak. Dokunuş uyuşmuş, sonra baharatlı ve sonra terleme zevki. Bilmeden çok pirinç yememe neden oldu. Bu gece neyse, neyse, bir kase pirinç yedim. Malzemeler
- soya peyniri 2 parça
- Büyük Kemik Suyu Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- Arpacık Doğru miktar
- Biber erişte Doğru miktar
- Sarımsak tozu Doğru miktar
- tuz 1 kepçe
- soya sosu 1 kepçe
- Acılı erişte Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Tempeh Doğru miktar
- Pixian Doubanjiang Doğru miktar
- Baharatlı yağ 3 kaşık
- Baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Bir parça yumuşak tofu hazırlayın. Mapo Tofu için, yumuşak tofunun yandığında daha lezzetli olduğunu ve girişin pürüzsüz ve yumuşak olduğunu düşünüyorum. Pirinci çorbaya batırın, çok güzel.
-
Adım 2: Tofuyu yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Tofu küçük küpler halinde kesildikten sonra, tuzlu kaynar suya koyun ve fasulye aromasını çıkarmak için bir süre haşlayın. Topla ve boşalt. Zencefil ve sarımsağı sonuna kadar doğrayın.
-
3 tencereye 2 yemek kaşığı baharatlı yağı koyun, zencefil ve sarımsak soteleyin.
-
4 Tempeh, fasulye ezmesi, acı noodle ekleyin, kokulu olana kadar karıştırarak kızartın, uygun miktarda büyük kemik suyu ekleyin.
-
5 Çorba kaynadığında, tofu küplerini ekleyin ve orta ateşte çorba tofunun içine girene kadar pişirin.
-
6 Tuz, hafif soya sosu, baharat tozu, sarımsak tozu ekleyin, orta ateşte kaynatın ve sonra iyice pişirin Suya daldırma sosu ekleyin, baharatlı yağı, biber eriştesini ve doğranmış soğanı kaynatmadan önce dökün.
İpuçları
1. Tofu bir bıçakla kesildikten sonra, tofuyu kırmak ve fasulye aromasını çıkarmak için beyazlatılır ve tuzlu suda kaynatılır. 2. Baharatlı yağ, sadece Mapo tofu'yu daha kırmızı ve parlak yapmakla kalmaz, aynı zamanda aroma ve lezzeti artırıcı etkiye de sahiptir. 3. Islak nişasta koyulaştırıcıyı bir kerede dökmeyin, üç kez ekleyin ve tofu ile kıvamlaştırıcı karışımı iyice yapmak için spatulayı hafifçe itin. Tavada kızartılmış Choy Sum
önceki
Tuz ve Biber Kaburga
Sonraki
