g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çocuksu tuzlu susamlı bisküviler - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

150 g

Mısır yağı

30 g

Yumurta

1 parça

20 g

Pudra şekeri

20 g

Aksesuarlar 2 gr tuz, 1 gr kabartma tozu, 25 gr pişmiş siyah susam, 10 gr pişmiş beyaz susam

Çocuksu tuzlu susamlı bisküvi yöntemi 1 Önce düşük glütenli un ve kabartma tozunu bir elekten geçirerek karıştırın;

2 Temiz bir leğen hazırlayın, leğene mısır yağı, şeker ve tuz ekleyin ve eşit şekilde çırpın;

3 Yumurta sıvısı ekleyin ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin;

4 Bu sırada uygun miktarda su, kızarmış siyah susam ve beyaz susam ekleyin;

5 Susam ile sıvıyı eşit şekilde karıştırmak için bir çırpma teli kullanın;

6 Elenmiş unu ekleyin ve hamuru ellerinizle hafifçe yoğurun, çok uzun süre yoğurmayın. Yoğurulmuş hamuru streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 20-30 dakika bekletin;

7 Hamuru iki porsiyona ayırın, taze tutma torbasına koyun ve yaklaşık 0,2 cm kalınlığında (çok kalın tadı güzel olmayacak) ince erişte şeklinde yuvarlayın;

8 Bisküvi modeli ile hamur tabakasını sevimli bir desene bastırın; (şekil tercihinize göre tek bir desene yapışmaz)

9 Ayrıca sevimli bir büyük yüzlü kedi deseni var;

10 Preslenmiş erişteleri yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine eşit şekilde yayın

11 Sonra fırın kalıbını önceden ısıtılmış 170 derecelik bir fırına orta seviyede koyun ve üst ve alt ateşte yüzey hafif sarı olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. (Yanmaması için her zaman gözlemlenmelidir, her fırının sıcaklığı farklıdır)