#Çin eriştesi# Kabuğuyla bile yenebilen bir bezelye - Yemeği
Katılım: #Lezzet dolu Çin şehriye yemekleri# yeşil hamur yeşil hamur çok amaçlı un 100 gram ıspanak suyu 50 gram Maya 1 gr sarı hamur sarı hamur çok amaçlı un 100 gram Maya 1 gr Balkabağı Püresi 50 gram Pudra şekeri 40 gram
Aşama 1
yemek hazırla
Adım 2
Balkabağını soyup parçalara ayırın ve yumuşayana kadar buharda pişirin.
Aşama 3
Kabağı ezin, eleyerek 50 gram balkabağı püresi elde edin.
4. Adım
Tenceredeki suyu kaynatın, ıspanağı 5 saniye haşlayın, çıkarın ve soğuk suda bir süre bekletin.
Adım 5
Ispanağı küçük parçalara ayırın, 50 gram su ekleyin, blenderdan geçirin ve püre haline getirin, 50 gram alın.
6. Adım
Unu 100 gramlık iki parçaya bölün ve büyük kaselere koyun.100 grama 50 gram balkabağı püresi, 12 gram şeker (balkabağının kendisi tatlı olduğu için) ve 1 gram maya tozu ekleyin.
7. Adım
Başka bir 100 gram una 50 gram ıspanak suyu, 18 gram şeker, 1 gram maya tozu ekleyin ve bir topak oluşturmak için çubuklarla karıştırın.
8. Adım
Pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğurun, yoğurma yöntemi hamurun dıştan içe doğru katlanmasıdır.
9. Adım
Plastik sargıyla örtün, ılık bir yere koyun ve hamur iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamurun iyi olup olmadığını kontrol etmek için parmaklarınızı biraz una batırıp hamurun içine sokabilirsiniz, hamur çekmez veya çökmez.Adım 10
Hamur kabardıktan sonra havasını almak için hamuru yoğurmaya başlayın ve kesilen yüzeyde delik kalmayacak şekilde yoğurun.
11. Adım
Havası alındıktan sonra sarı hamurları küçük parçalara ayırın ve bilyelerden biraz daha büyük küçük toplar halinde yoğurun.
Adım 1/2
Yeşil kısım da küçük parçalar halinde kesilir ve hamur hamuru büyüklüğünde yuvarlak bir hamur tabakasına yuvarlanır.
Adım 13
Yeşil yuvarlak hamuru ortadan yarım daire olacak şekilde katlayın, ardından makas kullanarak yarım daire boyunca kürdan genişliğinde 2 kenar kesin.
Adım 14
Açın, 3 hamur topunu koyun ve arkasını sıkıştırın.
Adım 15
Bezelyeler hazır olduktan sonra soğuk bir tencereye alıp üzerini örtüp 15 dakika daha mayalandırın.
Adım 16
Ardından orta-yüksek ısıyı açın, suyu 12 dakika orta-yüksek ateşte tutun, 5 dakika kaynatın ve sonra çıkarın.
Adım 17
Sevimli ve gerçekçi değil mi! Beyaz Mantarlı Kabak Çorbası
önceki
Renkli Kinoa Tavuk Salatası
Sonraki
