Renkli pansaron - Yemeği
Pangasius'a Longliyu da deniyor. Dikenleri, narin etleri ve zengin beslenmeleri olmadığı için son yıllarda sofrada popüler hale geldi.Bugün, zengin yan yemekler ve pişirmede daha az yağla renkli bir pangasius yapacağım. Tek tencerede besleyici ve lezzetli, çok iyi bir diyet yemeği. Pangasius 200 g Doğranmış havuç 50 gram yeşil fasulye 50 gram Mısır taneleri 50 gram Islatılmış mantar 40 g tuz Doğru miktar Beyaz biber bir miktar karabiber tozu bir miktar Limon suyu bir miktar Tatlı patates nişastası Doğru miktar zeytin yağı 4g
Aşama 1
Tüm malzemeleri hazırlayın ve havuçları küçük küpler halinde kesin.
Adım 2
Pangasius'u 1,5 cm kare küçük küpler halinde kesin ve balığın yüzeyindeki nemi emmesi için mutfak kağıdı kullanın.
Aşama 3
1 gr tuz, biraz karabiber (tadı iyileştirmek için), biraz beyaz biber (balıkları çıkarmak için), biraz limon suyu (bunun yerine biraz zencefil suyu veya dilimlenmiş zencefil kullanabilirsiniz) ekleyin, iyice karıştırın ve 5 dakika marine edin.
4. adım
Tatlı patates nişastasını ıslak kalın bir nişasta macunu haline getirin (nişasta hamurunu ayarladıktan sonra bir süre bekletin, suyu üstten boşaltın ve kalan kalın nişasta ezmesi ıslak kalın nişasta macunu haline gelir)
Adım 5
Doğranmış balığa nişasta macunu ekleyin ve 10-20 dakika marine edin.
6. Adım
Bir tencereden su yapın, su kaynadıktan sonra biraz tuz ekleyin ve sebzeleri haşlayın.
7. Adım
Sırayla siyah mantarı, havuçları, taze fasulyeleri ve mısır tanelerini ekleyin, bir dakika haşlayın, çıkarın ve bir kenara koyun.
8. Adım
Suyu kaynamayacak şekilde kaynatın, ateşi kısık ateşte değiştirin, balık parçalarını tencereye tek tek koyun, karıştırmayın, ateşi sonuna kadar kısık tutun, su kaynayınca balık parçaları çıkarılabilir.
9. Adım
Beyazlatılmış balık
10. adım
Tavayı ısıtın, 4 gr zeytinyağı dökün, beyazlatılmış sebzeleri ekleyin, biraz tuz ve tavuk tozu ekleyin
11. adım
Suyun içinden süzülen küp şeklinde doğranmış balığı ekleyin, hızla eşit şekilde karıştırın ve kızartın ve sonra dışarı çıkarın
Adım 1/2
Bitmiş resim
