Bezelye Çorbası Pirinç Erişte - Yemeği
"Belki Puer'i bilmiyorsunuz, ancak Puer çayını duymuş olmalısınız. Puer çayı bu büyülü topraklarda yetişir. Kışın şiddetli soğuk ve yazın sıcak yoktur. Dört mevsim bahar gibidir. Burada Lahu, Wa, Hani ve Dai dahil 20'den fazla etnik grup yaşıyor.Her etnik grubun kendi yemek kültürü ve beslenme tarzı var.Elbette küçük ilçelerde yaşayan insanların da kendi yeme alışkanlıkları var. Xiaocheng'deki insanlar sakin bir hayat yaşarlar.Her gün uykularından uyanırlar. En sevdikleri kahvaltı pirinç eriştesi, pirinç eriştesi, erişte ve çorbadaki benzerleridir. Bu pirinç erişteleri sıradan olmasına rağmen, domuz çorbası ve sığır eti gibi birçok çeşit çorba mayası vardır. Çorba, yer fıstığı çorbası, bezelye çorbası, soya fasulyesi çorbası ... pek çok çorba bazının arasında bezelye çorbası halkın gözdesi ... Yumuşak, lezzetli ve tatlı, yemekleri sonsuz. Bezelye çorbası, yerel kuru bezelyeden fasulye unu haline getirilir, nişasta kadar ince üç elekle süzülür ve bir tencerede haşlanarak macun kıvamında bir fasulye çorbası yapılır. Pirinç eriştelerinin üzerine dökün ve ev yapımı kavrulmuş tohumlar ekleyin (yerliler buna fotoğraf derler) Kap), soğan zencefil çorbası, pırasa, kişniş, acı biber ve diğer çeşniler. Ayrıca Pu'er'de turistler için mutlaka denenmesi gereken bir atıştırmalıktır. Tabii bugün benim de kahvaltım. Bunun hakkında konuşmayalım. Önce kokulu tohumlar yapalım. Bezelyenin tatlılığını almak için çok fazla baharat istemiyorum, bu yüzden çok fazla baharat koymadım. " Malzemeler
- Bezelye unu 100 gram
- Su İki kase
- pirinç unu 300 gram
- Utangaç Doğru miktar
- Arpacık İki
- zencefil Doğru miktar
- maydanoz Bir
- Darı baharatlı İki
- soya sosu Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- MSG Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Bezelye unu yapmak için az miktarda su kullanın.
-
2 Zencefil, sarımsak ve darı küçük parçalara doğrayın, yeşil soğanı doğrayın ve kişnişi küçük parçalara ayırın.
-
3 Kıyılmış zencefil, sarımsak, baharatlı darı, yeşil soğan ve kişnişi küçük bir kaseye koyun, bir kaşık soğuk kaynatın, soya sosu, tuz ve monosodyum glutamat ekleyerek sos yapın.
-
4 Kaynatma kabına iki kase su koyun ve kaynatın.
-
5 Su kaynadıktan sonra bezelye ezmesini dökün ve topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. Bezelye çorbasını kaynattıktan sonra doğru miktarda tuzu ekleyin.
-
6 Pirinç eriştesini bir kaseye koyun.
-
7 Bezelye çorbasına dökün, kavrulmuş tohumları ve karışık suyu ekleyin ve servis edin.
-
8 bitmiş resim
-
9 bitmiş resim
