g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mantar sosu - Yemeği

"Süpermarkette satılan mantar sosu oldukça pahalı, küçük bir şişe on yuan'dan fazla, birkaç kez değil, buğulanmış çörekler gitmiş, aile onu çok seviyor, tam da annemin büyük bir poşet shiitake mantarı alması için tam zamanında. Hadi bir shiitake sosu yapalım. Evde markete kaybetmeyen bir shiitake sosu yapmanın mümkün olduğu ortaya çıktı. Ne kadar güzel kokulu? Yemekten sonra sosu kızartıyorum ama kardeşim az bir porsiyon yedi. Herkes Dene!" Malzemeler

Taze Shiitake Mantarları 15
Yer fıstığı 150 gram
susam 50 gram

Aksesuarlar

Arpacık 3 segment
Dilimlenmiş zencefil 2 parça
Kurutulmuş biber 6
Biber 1 tatlı kaşığı
Soya sosu 1 kepçe
Doubanjiang 1 kepçe
Tatlı erişte sosu 1 kepçe
On üç tütsü 2 kaşık
soya sosu 3 kaşık
karabiber tozu 1 kepçe
Sebze yağı Doğru miktar
Kurutulmuş biber erişte 2 kaşık
un Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
kızartmak Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Mantarları yıkayın ve kurutun.
2 Çok küçük olmayan parçalara ayırın. Shiitake mantarlarının canlandırıcı, gevşek ve yapışkan olmayan bir durumda olduğu görülebilir. Shiitake mantarlarınız çok nemliyse, havayla kurutulmaları gerekir.
3 Derin yağda kızartılmış fıstık.
4 Yağı kullanmak için kızartın.
Kokulu siyah susam tohumlarını kısık ateşte pişirin. yanında olmak.
6 Fıstıklar hafifçe soğuduktan sonra, bir taze saklama torbasına koyun ve oklava ile açın.
7 Kırmızı gömleği havaya uçur. Neredeyse tamam ~
8 Mantar taneleri, unla karıştırın.
9 Un miktarını kendiniz kontrol edin, az bir miktarını birkaç kez ekleyin ve her bir mantarı üzerine hafifçe batırın.
10 Derin yağda kızartılmış shiitake mantarı ~ Yağ sıcak olduktan sonra, orta ateşte koyun.
11 Bu duruma kadar kızartın ve balık tutabilirsiniz.
12 Baz yağı tencerede bırakın, çok az baz yağı kullanmayın ~ Arpacık soğanı, zencefil dilimleri, küçük bir avuç Çin biberi ve kuru biberi karıştırarak kavurun.
13 Ülke için kaybolan malzeme çıkarıldı ve atıldı.
14 Küçük bir kase alın ve sosu yapın. Bir kaşık fasulye ezmesi, bir kaşık soya fasulyesi salçası, bir kaşık tatlı erişte ezmesi.
15 Sosu kızartma kafasının alt yağına koyun ve güzel kokulana kadar karıştırın.
16 Shiitake mantarlarını ekleyin ve kızartın. Hafif soya sosu ekleyin.
17 Karıştırarak kızartma işlemi sırasında, shiitake mantarları yağ üretecektir.Yağ çıktıktan sonra uygun miktarda su ekleyin ve düşük ateşte yavaşça pişirin. Kişisel tercihinize göre on üç tütsü, karabiber ve kuru kırmızı biber noodle ekleyin. Kızartın ve nemin buharlaşmasını bekleyin.
18 Su buharı buharlaştıktan sonra, işlenmiş yer fıstığı ve çörek otunu ekleyin, eşit şekilde karıştırın. Ateşi söndür ~
19 Pirinç eriştesi ve buharda pişirilmiş çörekler, kokulu, istemiyorum ~ Çok fazla yağı sevmiyorum, bu yüzden onu çok miktarda yağa batırılmış ticari olarak satılan bir ürün haline getirmedim. Bunu beğendiyseniz, karıştırıp kızartın O zaman daha fazla astar bırakın ~