Gül topuzu - Yemeği
Udon erişte desenini (30) kullanın ve 15 dakika yoğurun.
Maya ekmek kabına konulmalı ve karıştırılmalıdır.Maya yanlışlıkla maya tankına koyulursa, mayanın ekmek kabına düşmesi için kapaktaki düğmeye basabilirsiniz.
Hamuru yoğurduktan sonra, ekmek makinesinde (kapak kapalı olarak) bekletin, çıkarmadan önce 10 dakika dinlendirin.
A: Hamuru üç ışık durumuna getirin, ardından altı eşit parçaya bölün ve ardından hamurun altı parçasını ayrı ayrı yuvarlayın. B: Hamurun bir kısmını alıp düzleştirin ve ortalama altı parçaya bölün. C: Altı küçük porsiyon hamur yuvarlak. D: Altı adet yuvarlak hamur parçasını ayrı ayrı açın.
C: Yassı hamur birbiri ardına açılır ve serilir. B: Soldan başlayarak, altı parça hamur açın. C: Bir rulo haline getirilmiş altı parça hamur. D: Hamuru ortadan ikiye kesin.
Hamuru ayağa kaldırın, yaprakları biraz düzenleyin ve iki gülün şekli tamamlandı. Diğer beş hamur için yukarıdaki adımları tekrarlayın ve toplam 12 gül ekmeği tamamlanabilir.
C: Elektrikli tencerenin dış kabına bir bardak ılık su dökün ve buharda pişirilmiş çörekler fermantasyona koyun. (Fermantasyon durumunun ortalama olması için üst ve alt katmanların ortada değiştirilmesi gerekir) B: Fermantasyon yaklaşık yarım saat ila bir saat arasındadır, hamur yaklaşık iki kez şişer, hafif basınç geri döner ve fermantasyon tamamlanır.
C: Buharda pişirilmiş çörekleri buharda pişirmek için dış tencereye bir bardak sıcak su koyun (sadece fermente su kullanın, ilave su gerekmez), ısıyı dağıtmak için tencerenin kenarına bir çubuk koyun ve tencerenin kapağına ıslak bir bez koyun. B: Yaklaşık 15 dakika, elektrikli tava yukarı fırlar, 10-15 dakika bekletin ve ardından tavayı kaldırıp çıkarın. (Yukarıdaki adımlar, buharda pişirilmiş çöreklerin derisindeki kırışıklıkları önleyebilir)
Sıcak gül buharda pişirilmiş çörekler çıkıyor, tadı yumuşak ve esnek ... Bu tomurcuklanan güller tüm ailenin tadını çıkaracak. Yoğunlaştırılmış süt veya balla doldurun, çocuklar buna bayılır.
