g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hamur malzemelerini eşit şekilde karıştırın ve yavaşça pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, ardından streç film ile örtün ve 10 dakika dinlendirin.

Et dolgusunu ayarlamak için gevşeme süresinden yararlanın Et dolgusunun tüm malzemelerini karıştırın ve yapışkan olana kadar karıştırın.

Gevşek hamur uzun şeritler halinde şekillendirildikten sonra, küçük parçalara kesmek için bir bıçak kullanın (kesilen bölümler doğrudan fermantasyonun yanına yerleştirilebilir, buharda pişirilmiş çörekler) Hamurun küçük bölümleri yuvarlak erişte haline getirilir.

Hamurun üzerine uygun miktarda et koyun ve kendi yönteminizle sarın.

Sarılı etli çörekler ve dilimlenmiş buharda pişirilmiş çörekler, boyutlarını ikiye katlamak için bir buharda veya elektrikli tencerede (ateşsiz) fermente edilir.

Fermantasyon tamamlandıktan sonra 15 dakika yüksek ateşte buharda pişirin. (Buharlamak için elektrikli bir tencere kullanıyorsanız, dış tencereye iki bardak su koyun, ısıtmak için bastırın ve ardından buharlı çörekler bırakılıp buharda pişirilebilir)