Malzemeler
Tavuk kanadı
8
Tavuk ayağı
5
Domuz derisi
150 g
Aksesuarlar 10 gr zencefil, 1 yeşil soğan, 1 kuru kırmızı biber, 10 Çin biberi, 20 defne yaprağı, 5 dilim tarçın, 1 küçük parça rezene tohumu, 10 gr çimen meyvesi, 3 yıldız anason, 5 tuz, 2 çay kaşığı kaya şekeri, 20 gr soya sosu, 2 yemek kaşığı
Salamura tabağı nasıl hazırlanır 1 Tavuk kanatlarını ve ayaklarını ılık suyla yıkayın
2 Tavuk kanadının iç tarafında iki çapraz kesim yapın
3 Domuz derisi, bir tencerede soğuk su altında 5 dakika kaynatın
4 Gresi kazıyın
5 Yeşil soğan ve zencefil parçaları, bir bıçak arkasıyla hafifçe vurun
6 Kurutulmuş biberler, karabiber ve baharatlar hazırlayın
7 Baharatları tencereye dökün ve tadına bakın
8 Tencereye biraz yemeklik yağ dökün ve kaya şekeri ekleyin
9 Kaya şekerini küçük ateşte karıştırın ve karamel rengine dönüşür.
10 Kızartılmış şekeri tencereye dökün, soya sosunu ekleyin ve kaynatın
11 Domuz postunu tencereye koyun, tavuk kanadı, yeşil soğan ve zencefili ekleyin. Biraz tuz ekleyin ve 10 dakika pişirin
1210 dakika sonra tavuk ayaklarını koyun ve yaklaşık 10 dakika pişirin
131 saat bekletin ve ardından çıkarın.
-
- Kırmızı haşlanmış edamame
-
- Kalamarlı kızarmış lahana
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Vejetaryen Tavuk
-
- Mung Bean Cake ---#kokulu#
-
- Kıyılmış Biber ve Maş Fasulyesi Filizi
-
- Armut suyu
-
- Salatalık meyve suyu
-
- Kızarmış Saç Kuyruğu
-
- Sütlü Sütlü Jöle
-
- Kırmızı Biberli Tavada Kızartılmış Domuz Derisi
-
- Tavada Kızarmış Mantarlı ve Edamamlı Doğranmış Tavuk
-
- Yeşil soğan ile buharda pişirilmiş kalamar
