Yeşil Soğanlı ve Yumurta Beyazlı Kızarmış Pilav - Yemeği
2 kase beyaz pirinç 2 yumurta 1/2 tarak 1 diş kıyılmış sarımsak 1 arpacık 1/2 çay kaşığı tuz
Tarakları yumuşayıncaya kadar suda bekletin ve ipeğe dönüşün. Kıyma ve sarımsak. Yumurta beyazlarını ve sarılarını ayırın ve ayrı ayrı çırpın.
Yumurta sarısını önce soğuk pirincin üzerine dökün, her pirinç tanesi yumurta suyu olana kadar birkaç kez karıştırın.
Yumurta beyazlarını bir tavada pişene ve servis edilene kadar karıştırın.
Biraz yağ ekleyin ve kıyılmış sarımsakları soteleyin, yumurta sıvısı ile kaplanmış beyaz pirinci dökün ve kavurun! Ortasına deniz tarağı ıslatmak için bir çorba kaşığı su ekleyin (bu doğal bir tattır!) Ve pirinç kuruyana kadar karıştırın.
Deniz tarağı ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin, eşit şekilde karıştırın.
Yumurta akını dökün ve tuz ekleyin.
Basit ama düşünceli yumurtalı kızarmış pilav tamamlandı.
