Yunnan fasulye güveç pilav - Yemeği
1. Pirinci ve yapışkan pirinci karıştırdıktan sonra iyice yıkayın, 1 saat temiz suda 1: 1 oranında ıslatın;
2. Xuanwei jambonunu yaklaşık 1 cm'lik küçük küpler halinde kesin, patatesleri soyun ve aynı büyüklükte küpler halinde kesin;
3. Bir wok'u ısıtın, yaklaşık 20 gram bitkisel yağ ekleyin, domuz yağı daha lezzetlidir;
4. Doğranmış patatesleri ekleyin ve yarısı pişene kadar karıştırın, ardından küp küp doğranmış jambon ve yeşil bakla ekleyin;
5. Yukarıdaki malzemeleri eşit şekilde karıştırın ve güveç kabına dökün;
6. Islatılmış pirinci ve suyu birlikte dökün, iyice karıştırın, orta ateşte kaynatın; pirinç su toplamaya başlayıncaya kadar pişirin, su neredeyse kuruyana kadar yemek çubuklarıyla uygun şekilde karıştırın, tencerenin kapağını kapatın, 15 dakika boyunca ateşi kıs Ateş, 5 dakika havasız.
