Yarı pişmiş cheesecake - Yemeği
Zengin süt kokusu ile ağızda erir Kek embriyo malzemesi: Dozaj Yumurta 2 parça Düşük glütenli un 50 gram Süt 35 gram Mısır yağı 30 g Şeker 40 gram Limon suyu Birkaç damla Peynir ezmesi malzemeleri: Dozaj Peynir peyniri 150 gram Süt 120 g Şeker 10 gram Düşük glütenli un 30 g Mısır nişastası 10 gram Yumurta 1 parça Şeker 30 g Tereyağı 30 g Limon suyu Birkaç damla
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın
Adım 2
Önce şifon kek embriyosu yapın: yumurta sarısı ile yumurta akını ayırın
Aşama 3
Yumurta sarısına mısır yağı ve sütü ekleyin ve iyice karıştırın
4. adım
Düşük glütenli unu eleyin
Adım 5
İyice karıştırın ve rezerve edin
6. Adım
Yumurta aklarına birkaç damla limon suyu ekleyin ve koyulaşana kadar çırpın.
7. Adım
Üç kez şeker ekleyin
8. Adım
Islak köpürtmeye göndermek için, çırpıcıyı büyük bir dirsekle kaldırmanız yeterlidir.
9. Adım
Yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı hamuruna koyun ve eşit şekilde karıştırın
10. adım
Karışık yumurta sarısını yumurta beyazına geri dökün.
11. adım
Eşit şekilde karıştırın
Adım 1/2
Karışık kek hamurunu giriş mutfağının 28 * 28 yapışmaz pişirme tepsisine dökün, yüzeyi bir spatula ile hafifçe kazıyın ve ardından tavayı kaldırın ve büyük baloncuklar oluşturmak için sallayın
13. adım
Önceden ısıtılmış fırına koyun, 150 derecede yukarı aşağı ısıtın, orta seviyede 15-20 dakika
14. adım
Fırın tepsisini sallayın, ardından kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın
Adım 15
Peynir ezmesi yapmaya başlayın: önce yumurta sarısı ile yumurta akını ayırın, yumurta sarısını, sütü, şekeri, düşük glütenli unu ve mısır nişastasını süt tavasına dökün ve parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın.
16. adım
Soba üzerine koyun ve kısık ateşte ısıtırken karıştırın, yoğun yoğurda kadar pişirin.
17. Adım
Sıcakken tereyağını ilave edin
Adım 18
Peyniri ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
Adım 19
Kullanım için bir kaba dökün
20.Adım
Yumurta aklarına birkaç damla limon suyu ekleyin ve koyulaşana kadar çırpın.
21. adım
Üç kez şeker ekleyin ve ıslanana kadar çırpın.
Adım 22
Yumurta beyazının üçte birini hamurun içine koyun ve eşit şekilde karıştırın
Adım 23
Karışık hamuru yumurta beyazına geri dökün
Adım 24
Eşit şekilde karıştırın
Adım 25
Kek dilimlerini kesmek için yarı pişmiş peynir kalıbını kullanın
Adım 26
Daha sonra kek dilimlerini kalıba koyun, kalıbın kenarını yarı pişmiş peynir ve yağlı kağıtla sarın ve fırın tepsisine koyun.
Adım 27
İyi karıştırılmış peynir ezmesini krema poşetine koyun ve yarı pişmiş peynir kalıbına sıkın
Adım 28
Fırın tepsisini başka bir büyük fırın tepsisine koyun, büyük fırın tepsisine su dökün
Adım 29
Önceden ısıtılmış fırına koyun, 160 derecede ısıtın, orta tabakayı yaklaşık 25 dakika pişirin ve çıkarmadan önce 5 dakika pişirin.
Adım 30
Bitmiş resim
Adım 31
Şekil II
Adım 32
Şekil üç Mara Kek
önceki
