Sığır eti arkana bak - Yemeği
"Huitou" Tianjin'de geleneksel bir atıştırmalıktır. Nasıl geldiği ayrıntılı olarak kaydedilmemiştir. "Tianjin Genel Tarihi · Folklor", yalnızca "geri dönüşün" Tianjinin açılışından bu yana Tianjin halkının temel yiyeceklerinden biri olduğunu kaydeder. "Huitou, çömlekçilere benzeyen bir tür besindir, ancak çömlekçilere göre biraz daha büyüktür ve daha fazla dolgu içerir. Dikdörtgendir. İki ucu sızdırmaz değildir ve ortadan katlanmalıdır. Evet. Sirke ve sarımsakla servis yapın. " Geçmişte Tianjin'de "geri dönüş" neredeyse Goubuli kadar ünlüydü, ancak şimdi "geri dönüş" gerçekten bilinmiyor. içi sığır eti 500 g Yeşil soğanlar 2 ağaç zencefil 8 gram tuz Doğru miktar Şarap pişirme 3 kaşık soya sosu 3 kaşık Taze kızarmış biber yağı Yarım kase Susam yağı Doğru miktar Yumurta 1 parça Su Yarım kase un 500 g Su (yoğurmak için) 250 gram
Aşama 1
Orta sertlikte bir hamur oluşturmak için una yaklaşık% 50 su ekleyin. Mümkün olduğunca pürüzsüz yoğurun ve bir süre yoğurun. Yaklaşık yarım saat nemli bir bezle uyanın.
Adım 2
Taze soğanları ve zencefili ince ince doğrayın. Kızarmış biber yağı, biraz susam yağı ekleyin, içine batırın
Aşama 3
Şarap pişirme ile sığır eti doldurun, karıştırın
4. adım
Soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın
Adım 5
Yarım kase su ekleyin, emmesi için karıştırın
6. Adım
Sığır eti daha pürüzsüz hale getirmek için, dana dolgusunun gevşememesi için bir yumurta ekleyin.
7. Adım
Son olarak yeşil soğan ve zencefil ile ıslatılmış biber yağını dökün.
8. Adım
Dolgu ayarlanır. Tuzlu tadı koklayabilirsiniz, tadı yeterliyse dolgu çok güzel kokuludur.
9. Adım
Hamuru şeritler halinde açın. Jiezi.
10. adım
Düzleştirin ve yuvarlak ve ince yuvarlayın. Sığır dolgusu koyun. Doldurmayı uzun şeritler halinde yapın
11. adım
Katlayın ve biraz suya batırın.
Adım 1/2
Bunun gibi bir yastığa katlanmış
13. adım
Kızartma tavası, koy
14. adım
Düşük ateşte her iki tarafta altın kızartın. Çıtırtı sesi çıktığında, ateş temelde pişti.
Adım 15
Çömlekçi #Hızlı Kahvaltı#
Sonraki
