Malzemeler
Taze kalamar
1,0 çubuğu
Aksesuarlar Kore biber sosu 3,0 yemek kaşığı Kore pirinç şurubu 45,0 g soya sosu 1,0 çay kaşığı sarı hardal sosu 5,0 g sarımsak 2,0 karanfil zencefil 3,0 g pişmiş susam 5,0 g susam yağı 5,0 g arpacık soğanı 2,0 kök
Kore baharatlı ızgara kalamar yöntemi 1 Kalamar kafasını tutun ve iç organları birlikte çıkarın.
2 Başın altındaki açık sarı yumuşak iç organları kesip yemeyin.
3 Kalamar kafasını iki gözün arasından kesin ama kesmeyin, kafanın hala bir bütün olduğundan emin olun.
4 Gözleri, kalamar ağzını ve mürekkep torbasını çıkarın.
5 Kalamar tüpündeki tüm iç organları çıkarmak için bir kaşık kullanın ve kalamarın kıkırdağını çıkarın.
6 Kalamar tüpünün yüzeyindeki mor deriyi yırtın ve kalamar bıyıkları üzerindeki mor deriyi yırtmaya çalışın.
7 Temiz tenli kalamar böyledir.
8 Kalamar tüpünü kesme tahtası üzerine yayın ve kalamar tüpüne bir çift yemek çubuğu yerleştirin. Yemek çubuklarını takın ve bir bıçakla kestiğinizde, altındaki kalamar eriştelerinin kesilmemesi için çubuklara dokunduğunuzda durun.
9 Kalamar tüpünün bir tarafını yaklaşık 1 cm genişliğinde kesin, ancak diğer tarafına kesmeyin Kalamar kuyruğunu geçmek için bıçak kullanın, kesmeyin Kalamar birkaç vuruşla kesilmelidir.
10 Kesilmiş kalamar, kaldırıldığında buna benzer.
11 Sarımsak ve zencefili kıyın, Kore biber salçası, pirinç şurubu ve soya sosunu ekleyin ve iyice karıştırın.
12 Bir tavayı ısıtın, bir tabaka yağ yayın, kalamar ekleyin, her iki tarafını birer dakika kızartın ve ardından toplam 4 dakika sosu fırçalarken kızartın. Bir tabağa koyun, kalan sosu sürün, üzerine doğranmış yeşil soğan, susam serpin ve bitirmek için biraz susam yağı gezdirin.
-
- Tuzlu Yumurta Buharda Pişirilmiş Tofu
-
- Matcha soya sütü
-
- Lif kabağı krep
-
- Sebzeli ve Mantarlı Etli Mantı
-
- Yuxiang Domuz
-
- Deniz Kestanesi Lif Kabağı Çorbası
-
- Şekerlenmiş Hurma Soya Sütü
-
- Mantar yanan sebze yosunu
-
- Şuruplu konserve kiraz
-
- Sıcak ve ekşi eğrelti kökü tozu
-
- Mantar ve Japon kavun doldurma zigot`
-
- Mor Tatlı Patates Pilavı
