Aksesuarlar 20ml yağ 20ml zencefil 7g pişirme şarabı 20ml sarımsak 5g doğranmış yeşil soğan 5g taze soya sosu 20ml şeker 5g kurutulmuş biber 2 adet
Bambu filizleriyle tuzlu balık nasıl pişirilir 1 Kış bambu filizlerinin kabuklarını soyun ve parçalara ayırın, ardından tuzlu balığı ılık suyla parçalara ayırıp suyu boşaltın.
2 Baharatı hazırlayın
3 Bir tencereye zencefil ve sarımsak dilimlerini ılık yağ ile ekleyin ve soteleyin
4 Tuzlanmış balığı ekleyin ve güzel kokulana kadar karıştırarak kavurun.
5 Pişirme şarabını dökün
6 Taze soya sosunu dökün ve bambu filizlerini ekleyin
7 Kaynar suyu ekleyin, üzerini yüksek ateşte kapatın ve kaynatın, orta-kısık ateşe çevirin ve lezzetli olana kadar pişirin
8 Sonra yüksek ateşe döndürün ve suyu toplamak için şeker ekleyin, ocağı kapatın
