Salatalık ve yumurta kabuğu ile yaz aylarında kızartılan mantarda ilk tercih - Yemeği
Malzemeler
salatalık
1 parça
Yumurta
2 parça
Aksesuarlar: Mantar, tuz, yemeklik yağ, doğru miktarda
Yaz aylarında ilk tercih - yumurta kabuğu ve salatalık ile kızarmış mantar uygulaması 1 Kuru mantarı ıslatın ve sıcak suyla durulayın. Salatalığı soyun ve çapraz olarak dilimleyin.
2 Yumurtaları kabuk ve çırpın. Tavayı ısıttıktan sonra biraz yağ dökün ve yağı hemen silin.Yağ miktarı, tavanın dibinde yağ kalmayacak şekilde kontrol edilir. Yumurta sıvısının yarısını dökün ve yumurta sıvısını hızla dilimler halinde çevirin ve oluşturduktan hemen sonra ters çevirin. Hazırlanan yumurta kabukları sarılır ve servis edilir. Yumurta sıvısının diğer yarısı da yumurta kabuğu haline getirilir.
3 Yumurta kabuğunu ekipman için ince şeritler halinde kesin.
4 Tava ısıtıldıktan sonra tekrar biraz yağ ekleyin, salatalık dilimlerini tavaya dökün, biraz tuz ekleyin ve salatalığı yumuşayana kadar kızartın.
5 Yumurta kabuğunu dökün ve kızartmaya devam edin.
6 Mantarı dökün, bir süre karıştırın, küçük bir kase su ekleyin ve kaynattıktan sonra su tavadan çıkabilir.
