g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pırasa erişte, kenevir yaprağı yassı yiyecek - Yemeği

"Yassı yemek, birçok insan köfte kafasını karıştıracak. Memleketim, Anhui Eyaleti, Anhui Eyaleti, Bozhou Şehrinde. Burada bir geleneğimiz var. Her Yılbaşı ve Yılbaşı kahvaltısı sadece düz yiyeceklerdir. Tencereye yassı yiyecek koyarken, havai fişekleri atmalı ve ölen akrabaların birlikte eğlenmeleri için bir kase fotoğrafını vermelisiniz.Ancak, yassı yiyecekler sadece Yeni Yılda yenmez, genellikle anne ailenin tadını değiştirmek istediğinde Do. Çocukluğumun hatırası, yassı yemeği annemin sürmesi, çocukların ve babanın yassı yemeği sarması ve neredeyse bittiğinde babanın ateşi yakmasıdır. Çocuklar sarıldıktan sonra su kaynatılır ve yassı yemek konulur ~ " Malzemeler

un 250 g

Aksesuarlar

Frenk soğanı 400 g

Orijinal Damak zevki
karıştırmak Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Pırasa yaklaşık 400 gramdır, iyice yıkayın. Suyu kurutduktan sonra güneşte veya havalandırılan bir yerde bir süre kurumaya bırakın, suyun buharlaşması için.
2 Un yaklaşık 250 gramdır. Bir sonraki adım yoğurma adımı, unun biraz daha sert yaşaması gerekiyor. Aksi takdirde, çok yumuşaksa, düz cilt kolayca çürür. Yaz aylarında erişte yapmak için sadece musluk suyu kullanın. Kışın erişteleri yoğurmak için ılık su kullanmanız gerekir. Ayrıca bir yumurtayı una karıştırabilirsiniz.
3 Uzlaştırılmış eriştelerin kurumasını önlemek için bir bezle örtün. Yaklaşık on beş ila yirmi dakika uyanın. (Uyan, 15-20 dakika orada kalmak demektir)
4 Ardından dolguyu hazırlayın. Kenevir yapraklarını ezmek için oklava kullanın, oklavanız yoksa bira şişesi kullanabilirsiniz.
5 Ezildikten sonra böyle görünüyor. Kasıtlı olarak bir kalp şekli yaptım, haha.
Pırasayı küçük küpler halinde kesin, her halükarda çok küçük kesin.
7 Kenevir yapraklarını ve pırasayı küçük bir tencereye dökün.
8 Kurutulmuş erişte, ezilmiş. Neyse ki, ailemde "Daiyao" adı var ve bu da beni çok fazla çaba harcamadan kurtarıyor. Neredeyse bir antika, 100 yıldan daha eski, eski şeyler sadece iyi!
9 Sıcak suya dökün, bir dakika bekletin, ardından sıcak suyu boşaltın, ardından suyu çıkarmak için biraz soğuk su dökün.
10 Suyu boşaltmak için bir kevgir kullanın.
11 Bu sırada erişteler de uyanıktır. Erişte sertliği iyiyse katlanmış yüzeyde fazla efor gerektirmez. Erişte biraz yumuşaksa, erişteleri birkaç kez daha katlayın. Yüzün ortasında bir delik açın ve şekilde gösterildiği gibi bir daire haline getirin.
12 Kesip açın. Sıkıştırın ve bir santimetrelik küçük parçalar halinde kesin.
13 Kesim sonrası görünüm.
14 Basın ve ardından kalın veya ince olmayan yuvarlak bir parça oluşturmak için bir çubuk çubuk kullanın ve cilt düzdür. Düz yemek kabuğu, hamur kabuğundan daha kalındır. Doğrama tahtasının bir tarafında un bulunur, ancak diğer tarafında mümkün olduğunca az un vardır, aksi takdirde yassı yiyecek kabuğu çok yapışkan olur ve yassı yiyecekleri paketlemek zor olur.
15 Süzülmüş erişte, frenk soğanı ve kenevir yapraklarını karıştırın ve üç yumurtayı çırpın. Uygun miktarda tuz, tavuk özü ve diğer baharatları serpin. İyice karıştırın.
16 paket yassı yemek! Resimde gösterildiği gibi ikiye katlayın, kenarlarını yapıştırın ve bitirdiniz. Diğer aile üyelerinden birlikte yassı yiyecekleri paketlemenize yardım etmelerini isteyebilirsiniz! Daha hızlı. Ayrıca yassı yemeği acele ettiğinizde, diğer insanlar yassı yemek paketlediğinde, birlikte yemek pişirdiğinde ve sohbet ettiğinde çok mutlu bir an yaşayabilirsiniz.
17 Tencerede suyu kaynatın ve yiyin. Tekrar kaynadığında yassı yemek yemeye hazırdır.
18 Tencere dışında ~
19 Çok fazla yassı yemek yaptıysanız, çıkarın, süzün ve öğleden sonra acıktığınızda bir tane yiyin, tadı da çok iyidir!