Yosun, Kış Kavun ve Arpa Çorbası - Yemeği
"Arkadaşım bana yumuşak bir kış kavununun yarısını verdi. Evde tam da ihtiyacım olan çorbanın malzemeleri olan yosun domuz kemikleri ve arpa var! Kış kavunu çok yumuşak, bu yüzden sadece tohumları çıkarmam, kabuğunu bırakmam ve parçalara ayırmam gerekiyor. Yosun Güney Kore'den ithal ediliyor. Çok yumuşak ve temiz. Bir saat bekletmek yeterli. Burada zencefil çok pahalı olduğu için kurutulmuş zencefil kullanılıyor. " Malzemeler
- Kış kavunu 2000 gram
- yosun 25 gram
- Domuz kemiği 2 parça
- Arpa Doğru miktar
- Kurutulmuş zencefil bir miktar
- Himalaya tuzu Doğru miktar
- biber bir miktar
- Tavuk Özü bir miktar
- Işık Damak zevki
- tencere Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeler: kış kavunu, deniz yosunu, domuz kemiği, arpa, kurutulmuş zencefil.
-
2 Yosunu yumuşayana kadar suda bekletin, kış kavunun tohumlarını çıkarın ve büyük parçalara ayırın, arpayı ıslatın ve süzün ve daha sonra kullanmak üzere domuz kemiklerini suda haşlayın.
-
3 Kaynamış suyu yavaş pişiriciye dökün, domuz kemiklerini, arpayı ve kurutulmuş zencefili koyun, tencerenin üzerini kapatın ve bir saat pişirmek için yüksek ateşte ayarlayın.
-
4 Kapağı açın ve hafifçe karıştırın.
-
Yosunu tencereye koyun ve pişirmeye devam etmek için kapağı kapatın.
-
6 buçuk saat sonra açın ve karıştırın.
-
Kışlık kavunu koyun, tencereyi örtün ve pişirmeye devam edin.
-
8 Bir saat sonra kapağı açın, uygun miktarda Himalaya tuzu, karabiber ve tavuk özü ekleyin, iyice karıştırın ve ocağı kapatın.
