Bal Kurutulmuş Domuz Eti - Yemeği
"Domuz eti konserve edilmiş et, yağsız taze domuz eti veya marine edilmiş ve kavrulmuş bonfile ile yapılan lapa lapa bir et ürünüdür. Bitmiş ürünün rengi kırmızı, tadı zengin, tuzlu, taze ve lezzetli ve aroması zengindir. Ağızda kalan tat sonsuzdur. " Malzemeler
- Domuz eti arka bacak 500 g
- soya sosu 30 g
- Şarap pişirme 10 gram
- istiridye sosu 20 gram
- şeker 40 gram
- tuz 3 gram
- Kırmızı maya tozu 3 gram (ücretsiz)
- biber 1 g
- Mısır nişastası 5 gram
- bal 20 gram
- Pişmiş beyaz susam 20 gram
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yağsız domuz eti veya taze domuz jambonunun bonfile kısmını bir blender ile pürüzsüz olana kadar çırpın.
-
2 Bal ve susamın yanı sıra, tüm yardımcı malzemeleri kıymanın içine koyun, et sertleşinceye kadar tek yönde kuvvetlice karıştırmak için yemek çubukları kullanın ve yarım saat kadar marine edin.
-
3 Doğrama tahtası üzerine bir parça yağlanmış kağıt koyun, yağlanmış kağıdın üzerine bir top et alın ve bir oklava kullanarak taze tutma torbasıyla örtün (taze saklama torbasını tek bir katman halinde yırtın; bu, tutulması daha kolay olan ve streç filmin bir top haline getirilmesi kolaydır) bir oklava kullanarak Et dolguları yavaşça ince, düz, sıkı ve sıkı bir şekilde açın, aksi takdirde bitmiş ürünün çatlaması kolaydır.
-
4 Yüzeyi kaplayan taze saklama çantasını yırtın.
-
5 Et dolgulu yağlanmış kağıdı pişirme kabına koyun ve yüzeye eşit şekilde bir bal tabakası yayın ve bir tabaka susam serpin.
-
6 Önceden ısıtılmış fırına orta seviyede, yukarı ve aşağı koyun ve 150 derecede 10 dakika pişirin.
-
7 Kurutulmuş eti çıkarın, altını çevirin, yağlanmış yeni bir kağıt üzerine koyun, fırın tepsisine koyun, üzerine bir kat bal sürün ve biraz susam serpin.
-
8 Fırına, orta seviye, yukarı aşağı koyun ve 150 derecede 10 dakika pişirin (belirli süre ve sıcaklık kendi fırınınıza göre belirlenir). Sırayla tüm kurutulmuş etleri tamamlayın.
-
9 Kavrulmuş kurutulmuş eti düzgünce doğrayın ve eşit büyüklükte küçük parçalar halinde kesin (kesin).
-
10 Soğuduktan sonra ağzı kapalı tutun ve yediğiniz gibi alın.
-
11Rddy rengi ve zengin tadı.
İpuçları
1. Kurutulmuş et kalınlığına ve fırına göre pişirme için gerekli süre ve sıcaklık belirlenir. 2. Muhafaza yöntemi: iyi kapatılmış, yazın buzdolabına ve kışın oda sıcaklığına koyun, yemeyi bir hafta içinde bitirmek en iyisidir. 3. Monascus tozu, proteine karşı güçlü renklendirme gücüne sahip doğal bir kırmızı pigmenttir. Genellikle gıda kromatini olarak kullanılır.Monascus, kan basıncını düşürme, kan lipidlerini düşürme, dalağı güçlendirme ve yiyecekleri yok etme, kan dolaşımını teşvik etme ve kan stazını giderme etkilerine sahiptir.Sadece boya değil, aynı zamanda Sağlıklı bir yiyecek. Yağlı meyve
önceki
