g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Jiaxia" yumurtalı muhallebi yöntemi yumuşak ve pürüzsüzdür, bebeğin besin takviyesi - Yemeği

"Artık kendimi yemek yolundan ayıramıyorum! Neyse ki bu platform aracılığıyla yemek yemeyi seven birçok arkadaşla tanıştım ve aynı zamanda yemek pişirme deneyimimi birbirimizle paylaşmak harika bir şey. Bir anne var Neden bir bebek tarifim olmadığını sordum. Bezelye ile oynamaya ilk başladığımda pek güncelleme yapmadığımı söyledim. Hadi bugün bir yumurtalı muhallebi yapalım. Yumuşak bir dokusu ve kremsi rengi var, her yaşa uygun; " Malzemeler

Yumurta 1 parça
Frenk soğanı 1

Aksesuarlar

tuz Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar
Susam yağı Doğru miktar

Işık Damak zevki
buhar Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Arpacık soğanı, 1 yumurta, 1 küçük kase, tuz aromalı Delta susam yağı ve 75 gr ılık su hazırlayın;
Yumurtaları kır ve yemek çubuklarını kullanarak yavaşça karıştır.
3 Uygun miktarda tuz ekleyin, 75 gr ılık su dökün ve iyice karıştırın (yumurtaların ılık suya oranı 1: 1,5, daha fazla su daha yumuşak, 1: 2'yi geçmemesi önerilir. Genellikle 1 yumurta yaklaşık 50 gr ve toprak yumurtası biraz daha küçük olabilir biraz);
4 Karıştırılmış yumurta sıvısını bir filtreyle süzerek yumurta sıvısındaki topakları süzün Filtrelenmiş yumurta sıvısı ince ve kabarcıksız (bu adım ipeksi ve narin yumurtanın anahtarıdır);
5 Plastik sargı ile kapatın, ancak plastik sargıya beş veya altı küçük delik açmak için bir kürdan kullanın. Bu, damıtmanın yumurta sıvısına damlamasını önlemek için yapılır. Buharlı pişiriciyi kaynattıktan sonra, buharlayıcıya koyun;
6 Orta ateşte 10 dakika buharda pişirin, 2 dakika pişirin, streç filmini çıkarıp frenk soğanı serpin, Verdami ve susam yağı ile gezdirin, yiyebilirsiniz ~
7 Tadı harika!

İpuçları

1. Ilık su kullanın, çünkü kaynamış suda çok az oksijen vardır ve buharda pişirirken petek oluşumuna neden olmaz; 2. Yumurtaların suya oranı 1: 1-1: 2 arasında kontrol edilir, su ne kadar yumuşak olursa o kadar yumuşak olur; 3. Yumurta sıvısı, buharlamadan sonra pürüzsüz ve kabarcıksız olması için filtrelenmelidir; 4. Kapak üzerindeki yoğunlaşan su damlalarının yumurta muhallebinin üzerine düşmesini ve deforme olmasını ve tadı etkilemesini önlemek için üzerini streç film ile örtün ve delikleri delin; 5. Karides ve taze karides kabuğu eklemek daha lezzetli olacak! Bu tarifi geçici olarak yaptım, bu yüzden sadece frenk soğanı koydum;

Matsutake Balık Topu Çorbası

Soya Sütü Crucian Balık Çorbası