Domates ve Fasulye ile Kızarmış Erişte - Yemeği
Uzun fasulye ve börülce olarak da adlandırılan fasulye, yazın mevsimlik sebzelerdir. Çekirdekler hafif bir tada sahiptir ve güçlü tada sahip malzemelerle eşleştirilmezlerse donuk görünürler. Kızarmış erişte, muhtemelen fasulye için en iyi yerlerden biridir. Kızarmış fasulye lorlu eriştelerden bahsetmişken, yüz ailenin bunu yapmanın yüz yolu olacak, ancak onu malzemelerle nasıl karıştırırsanız karıştırın, bu erişte yemeği insanların içten ve rahatça yemesini sağlayabilir. Islak erişte 200 g Keçiboynuzu 200 g Domuz göbeği 100 gram domates 2 parça Yeşil soğanlar 10 g soya sosu 3g Pudra şekeri 2 g tuz 2 g Sebze yağı Doğru miktar Ilık su 100 gram Shimizu Doğru miktar
Aşama 1
Domates kıçını çaprazlayın ve yaklaşık 5 dakika kaynar suda bekletin.
Adım 2
Domates kabuğunu soyun ve küçük küpler halinde kesin.
Aşama 3
Fasulyeleri yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
4. adım
Beyaz soğanları ince şeritler halinde kesin.
Adım 5
Domuz göbeğini yıkayıp dilimleyin.
6. Adım
Sos yapmak için 3 gr hafif soya sosu, 2 gr bitkisel yağ, 2 gr pudra şekeri ve 100 gr ılık suyu karıştırın.
7. Adım
Tavayı az yağla ısıtın, domuz eti ekleyin ve yavaşça kızartın.
8. Adım
Her iki tarafı da hafif sararıncaya ve rengi değişene kadar kızartın.
9. Adım
Rendelenmiş yeşil soğanları ekleyin ve aroma için kızartın.
10. adım
Doğranmış domatesleri dökün ve kavurmaya devam edin.
11. adım
Domatesleri suyu çıkana kadar soteledikten sonra fasulyeleri ve 2 gr tuz ilave edin. Tuz miktarı, içeriğin miktarına, yaşına ve tadına göre ayarlanabilir.
Adım 1/2
Yaklaşık 3 dakika karıştırarak kızartın, ardından herhangi bir malzeme olmadan su dökün.
13. adım
Örtün, orta ateşe çevirin ve yaklaşık 3 dakika pişirin.
14. adım
Kapağı çıkarın ve ıslak eriştelere koyun. Et suyu fasulyeden önemli ölçüde düşük olduğunda erişte ekleyin, aksi takdirde erişte fazla pişecektir. Buna ek olarak, ıslak erişte, yarı kuru erişte, taze erişte veya kuru erişteye göre tadı daha kolay olan yüksek su içerikli dondurulmuş erişte olarak kullanılabilir.
Adım 15
Sosu dökün ve iyice karıştırın.
16. adım
Kapağı tekrar kapatın ve orta ateşte yaklaşık 8 dakika pişirin.
17. Adım
Çorba koyulaşınca kapağı kaldırıp iyice karıştırın.
Adım 18
Örtmeye devam edin, çorba neredeyse kuruyana kadar orta-kısık ateşte pişirin, sonra servis edilebilir.
