Hızlı sandviç yapmanın temeli sütlü tost - Yemeği
Kahvaltı besleyici olmalı, sandviçler en iyi seçimdir, sütlü tost sandviçlerin ruhudur. Orta tohum (buzdolabında gece yöntemi) Yüksek glütenli un 182 gram Kuru maya tozu 3 gram Süt 110 ml Ana hamur Yüksek glütenli un 60 gram şeker 20 gram tuz 4 gram Süt 30 ml Tereyağı 20 gram Tereyağı (yüzey dekorasyonu) Doğru miktar
Aşama 1
İş çok yoğun olduğu ve geceleri tost yapmaya vakit olmadığı için orta tipte bir gece soğutma yöntemini kullanabilir, sütte maya tozunu eritebilir, un ekleyip yoğurabilir, iki katı büyüklüğünde fermente edip bir gece buzdolabına koyabilirsiniz.
Adım 2
Ertesi gün çalıştıktan sonra orta çekirdeği küçük parçalar halinde kesin ve ana hamura tereyağı hariç diğer malzemeleri ekleyin, iyice yoğurun ve eldiven filmini yapmak için tereyağı ekleyin. Ardından hamurun 30 dakika dinlenmesine izin verin (ılık bir yerde rahatladığınızdan emin olun) ve ardından hamuru havalandırın, üçe bölün, yuvarlaklaştırın ve 15 dakika daha dinlenin (gevşediğinizden emin olun)
Aşama 3
Hamuru oval bir şekle getirin. Ters çevirin ve uzun bir oval açın
4. adım
Her iki taraftan içe doğru üçte bir katlayın.
Adım 5
Tekrar aç, kenara bas
6. Adım
Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın
7. Adım
450 gram tost kalıbını koyun (siyah küf en iyi deneyimime göre kullanılır), fırına koyun ve 8 dakika dolana kadar mayalayın
8. Adım
Fermantasyon bitti, önceden 180 derece ısıtın, 35 dakika pişirin
9. Adım
Pişirdikten sonra tostun üzerine sıcakken yumuşatılmış tereyağı sürün. Quinoa Pirinçli Sandviç
Sonraki
