Baharatlı kurutulmuş orkide tofu - Yemeği
Tofu kuru temizleme
Bir dakika beyazlat
Kurulayın veya kurulayın
Bir parça kurutulmuş soya peyniri alın ve üst ve alt kenarlara ızgara yapmak için bir bambu şiş yerleştirin. Önce dikey bir bıçak kesin. Kesmeyin. Kurutulmuş tofu kalınlığının üçte ikisine kadar kesin, yani bambu eğik pozisyonda durun. Bir parça kurutulmuş tofu iyidir. Her kesim arasında yaklaşık 2 mm aralıklarla 12 kesimi dikey olarak kesin
Kestikten sonra ters çevirin ve eğik bir bıçakla kesin ve üçte ikiye kadar kesin ve yaklaşık 16 bıçağı eğik şekilde kesin
Kestikten sonra, kurutulmuş tofu orijinalinden iki kat daha uzun olur ve 1 saat boyunca havada kurutulur.
Bambu sopalarla açılabilir veya kuruması için bir süzgeç sepetine konulabilir.
Yağ karterini alın, kurutulmuş tofuyu yağ ısındıktan sonra koyun
Her iki tarafı da altın olana kadar kızartın, çıkarın ve süzün
Fazla yağı emmek için mutfak kağıdı kullanın
Resimdeki baharatları hazırlayın. Düzensiz olması önemli değil, sadece yıldız anason ve tarçın yeterli
Soğan, zencefil ve sarımsağı hazırlayın
Bir parça akide şekeri hazırlayın
Tuzlu su kabını suda bekletin, su kaynadıktan sonra tüm malzemeleri ekleyin, uygun miktarda tuz, hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin
Ayrıca az miktarda eski turşusu ekledim, hayır veya hayır
Kurutulmuş tofuyu koyun, tekrar kaynatın, yaklaşık 20 dakika küçük bir güveçte çevirin.
Orijinal çorbayı 2 saatten fazla bekletin, süre ne kadar uzunsa o kadar lezzetli
Yemek yerken istediğiniz gibi acı biber sosu ile fırçalayabilirsiniz.
