g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Klasik sütlü çörekler!" Malzemeler

Aksesuarlar

1 Malzemeleri hazırlayın, tereyağı dışındaki malzemeleri ekmek makinesine koyun ve genişleyene kadar yoğurun.
2 Sonra tereyağı ekleyin ve yumuşayana kadar yoğurmaya devam edin.
3 İnce bir eldiven filmi tabakasını çekin, yuvarlayın, kaba koyun ve plastik sargıyla kapatın ve oda sıcaklığında iki katı büyüklüğünde fermente edin.
4 Fermente hamurda küçük bir delik açın ve geri tepmeyin veya çekmeyin, bu da fermantasyonun tamamlandığı anlamına gelir.
5 Mayalanmış hamuru iyice havalandırın ve 12 küçük hamura bölün, yuvarladıktan sonra üzerini streç film ile örtün ve 10 dakika dinlendirin.
6 Kenara konulan küçük hamur biter ve hamur dil şeklinde açılır.
7 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, ağzı sıkıca kapatın.
8 Ardından, hamuru uzun bir şerit halinde açmaya devam edin.
9 da ağzı sıkıca kapatarak yukarıdan aşağıya doğru kıvrılır.
10 Kalan tüm hamurları sırayla bitirdikten sonra, bir boşluk bırakarak kapanış ağzına göre düzgün bir şekilde fırın tepsisine koyun ve ikincil fermantasyon için fırına koyun (fırın fermantasyon işlevi, ılık su kabının dibi).
11 Mayalanmış hamuru çıkarın ve üzerine biraz yumurta sıvısı sürün.
12 Fırını önceden ısıtın, 180 derece yukarı ve aşağı ateşleyin, 15 dakika pişirin, yüzey altın sarısı ve dışarı çıkmaya hazır.
13 bitmiş resim.
14 bitmiş resim.
15 bitmiş ürün.