Malzemeler
Ördek taşlığı
120 g
kabak
200 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil dilimleri, 2 gr sarımsak dilimleri, 2 gr kırmızı biber halkaları, 3 gr tavuk özü, 2 gr şeker, 4 gr pişirme şarabı, 10 ml, nişasta, biraz biber
Ördek taşlıklarını kabak ile karıştırıp kızartın 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Kabağı temizleyin.Kabağı soyduktan sonra dört eşit parçaya böldükten sonra kabağı düz bir bıçakla kesin.
3 Resimde gösterildiği gibi, 2 mm kalınlığında büyük eğik parçalar halinde eğik olarak kesin. yedek.
4 Ördek taşlıklarını temizledikten ve suyu ıslattıktan sonra bir çiçek bıçağı çıkarın, baharat kabına koyun, tuz, şeker, tavuk özü, karabiber vb. Ekleyin. Ördek taşlıklarının bıçakla kesme yöntemi ve dekapajı için lütfen "Ördek Gizzard'larının İşlenmesi ve Turşusu (Tavuk Gizzardları)" bölümüne bakın
5 Tavayı 6 dakikaya kadar yüksek ateşte ısıtın, biraz fıstık yağı ekleyin ve 3. adımın kavun dilimlerini bir süre karıştırın, tadı için tuz, tavuk özü ve şekeri ekleyin ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
6 Kavun dilimleri kenarlarında biraz yarı saydam hale geldiğinde (5 dakika pişince) kızartıldıklarında kullanıma hazırdır.
7 Bu yarı olgunlaşmış bir kavun dilimi.
8 Tavayı iyice yıkayın, yüksek ateşte 8 dakikaya kadar ısıtın, uygun miktarda fıstık yağı ekleyin, zencefil ve sarımsak dilimlerini soteleyin ve ardından 4. adımda ördek taşlıklarını hafifçe renk değiştirmek için hızla karıştırın.
9 Kırmızı biber halkalarını ekleyin ve iyice karıştırın.
10 Sonra 7. adımdaki kavun dilimlerini hızla karıştırın.
11 Pişirme şarabını tencerenin yan tarafına dökün, hızla ve eşit şekilde kızartın, ardından tencere hazırdır.
12 Tencereyi çıkarın, tabağa koyun, biraz düzenleyin ve servis yapın.
-
- Kızarmış domuz boynu ve salatalık
-
- Dilimlenmiş domuz eti ile kızarmış brokoli
-
- Hardallı domuz eti
-
- Pırasa ve Yumurtalı Mantı
-
- Kızarmış Brokoli
-
- Vejeteryan yiyeceği
-
- Kızarmış Domuz Kaburga ve Patates
-
- Beyaz turp haşlanmış koçan kemiği çorbası
-
- Choi Sebzeli Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Honey Orleans Izgara Kanatları
-
- Sarımsaklı tavada kızartılmış brokoli
-
- Westfalen Sote Brokoli
