g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tianjin Kırmızı Hurmalı Pirinç Keki - Yemeği

"Nian gao, Çin ulusunun geleneksel yemeğidir ve Ay Yeni Yılı için mevsimlik bir yemektir. Yapışkan yapışkan pirinç veya pirinç unu ile buharda pişirilen bir tür kek. Bahar Şenliği sırasında, Çin'deki birçok bölge nian gao yemeye özel ilgi gösterir. Pirinç kekleri, altın ve gümüşü simgeleyen kırmızı, sarı ve beyaz renktedir. Pirinç keklerine "nian nian gao" nun eş anlamlısı olan "nian gao" da denir, bu da insanların işlerinin ve yaşamlarının her geçen yıl geliştiği anlamına gelir. Çok eski bir efsane ... Eski zamanlarda "Nian" adında bir canavar vardı, tüm yıl boyunca dağlarda ve ormanlarda yaşadı, acıktığında açlığını doyurmak için diğer hayvanları yakaladı. Ancak şiddetli kış aylarında, canavarların çoğu saklandı ve uykuda kaldı. "Nian" çok acıkınca, insanları incitmek için dağa indi, insanları yiyecek olarak kaptı ve insanları dayanılmaz hale getirdi.Sonra "Gao Klanı" denen zeki bir kabile vardı. Her kış, canavarın yiyecek bulmak için dağdan aşağı inmesi beklendiğinde, Tahılla büyük miktarda yiyecek yapıldı, şeritler halinde yuvarlandı, parçalara bastırılıp kapının dışına konuldu ve insanlar evde saklandı. "Yıl" geldikten sonra kimse yiyecek bulamadı ve aç olduklarında yiyecek seçmeyeceklerdi, bu yüzden insanlar tarafından yapılan tahıl şeritlerini kullandılar. Yemek yedikten sonra dağa geri dönecekler.İnsanlar canavarın gidişini izlediler ve hepsi birbirlerini tebrik etmek için evden çıktılar.Neyse ki "yıl" geçişinden kurtuldular ve tekrar ilkbahar çiftçiliğine hazırlanabildiler. , Hayvanların zarar görmesini önleyen bu yöntem aktarılmıştır. Tahıl çubuğu Gao tarafından yapıldığından, amaç "nian" Duguan, Yu'nun "nian" ve "gao" yu birlikte beslemektir, nian gao (homonymous ). Pirinç kekleri Yılbaşı damak tadının vazgeçilmezidir. Bahar Şenliği masasında kesinlikle güzel bir gösteri olabilirler. Onları zaman ve emekten tasarruf sağlayan, basit ve lezzetli bir ekmek makinesi ile yaptım. Burada paylaşın. " Malzemeler

Yapışkan pirinç 400 gram
kırmızı randevular Birkaç

Aksesuarlar

Su Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
diğer Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Kırmızı hurmaları yıkayın ve suya batırın.
Kırmızı hurmaları doğrayın ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalara bölün.
3 Yapışkan pirinci ve suyu ekmek kovasına koyun. Yapışkan pirinç önceden su ile ıslatılmışsa su miktarı son yapışkan pirinç olmalıdır, ıslatılmamışsa su miktarı artırılmalıdır. Yapışkan pirinci iki veya üç saat önceden ıslattım.
4 "Nian Gao" programını seçin ve program bitmeden 15 dakika önce kırmızı tarihleri girin. (Kırmızı hurmalar da erken konulabilir, erkenden konulabilir, pirinç keki rengi daha koyu olur ve kırmızı hurmanın rengi pirinç keki ile bütünleşir)
5 "Nian Gao" prosedürüne geçin.
6 Program bittikten sonra yapışkan pirinç ve kırmızı hurmalar mükemmel şekilde kırmızı hurmalı pirinç keklerinde birleştirildi.
7 Pirinç kekini ekmek makinesinden çıkarmak için bir spatula kullanın ve plastik ambalajın üzerine koyun.
8 Pirinç keklerini streç filmle sarın.
9 Kare bir şekil elde etmek için, pirinç keklerini bir tofu kutusuna paketledim ve bir gece bastırdım. Şekli takip etmiyorsanız, sadece soğumaya bırakın.
10 Plastik sargıyı yırtın.
11 dilim ve tabak.
12 Şekere batırıldığında tadı güzeldir.
13, daha iyi bir tat için kızartılabilir.