g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çilekli Jöle (Mika Takakura) - Yemeği

Çilekli tatlılar 600 gram ... su 8g ...... Hantian tozu (agar) 300 gram ... ince şeker 100g ... çilek reçeli 35 gram ... çilek likörü 20g ... çilek suyu konsantresi Üretim: 1. Toz haline getirilmiş Hantian tozunu suya ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve kaynatın. 2. Şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. 3. Ateşten alın, çilek reçeli, çilek likörü ve konsantre çilek ekleyin, iyice karıştırın. 1 su 600 g 2 agar (hantian tozu) 8 gram 3 toz şeker 300 gram 4 çilek reçeli 100 gram 5 çilek likörü 35 g 6 çilek suyu konsantresi 20 g 7 adet doğranmış taze çilek Doğru miktar

2'ye 1 ekleyin ve iyice karıştırın ve kaynatın. 3 ekleyin ve iyice karıştırın. Ateşten uzak.

4, 5, 6 ve 7'yi eklemeniz yeterlidir.

Vanilya samuru (40x30cm kalıp, 1 nüsha) 145 gram ... tereyağı 65 gram ... ince şeker 30g ... bütün yumurta sıvısı Orta ... ince tuz Orta ... Vanilya özü (doğal) 210 g ... düşük glütenli un Üretim: 1. Yumuşatılmış tereyağına toz şeker ekleyin ve çırpın. 2. Daha sonra tüm yumurta sıvısını gruplar halinde (2-3 kez) ekleyin ve tamamen birleşene kadar karıştırın. 3. Karışık tuz ve vanilya özünü ekleyin ve iyice karıştırın. 4. Elenmiş unu ekleyin ve iyice karıştırın. 5. Hamuru iki parça pişirme yağı kağıdının arasına yerleştirin ve 2 mm'lik bir tabaka halinde yuvarlayın.Dondurduktan sonra, 180 ° C'de ağ örgülü silikon bir fırın altlığı üzerinde güzel bir şekilde altın rengi olana kadar pişirin.

Bademli Pandispanya 240g ... bütün yumurta sıvısı 128 gram ... ince şeker 90 g ... düşük glütenli un 40 gram ... badem unu 30 gr ... tereyağı Üretim: 1. Yumurta sıvısının tamamını ve ince şekeri karıştırın, ısıtın ve çırpmak için bir karıştırma tankına koyun. 2. Elenmiş ve karıştırılmış un ve badem ununu ekleyin ve iyice karıştırın. 3. Eritilmiş tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın. 4. Bir fırın tepsisine yayın ve pürüzsüz hale getirin ve 200 ° C'de yaklaşık 10 dakika pişirin.

Vanilya muhallebi 100g ... ince şeker 60g ... yumurta sarısı 25 gram ... düşük glütenli un 15 gram ... mısır nişastası 520 gram ... süt Üretim: 1. Yumurta sarısı ve ince şekeri beyaz olana kadar (şeker eriyene) karıştırın. 2. Elenmiş un ve mısır nişastasını ekleyin ve iyice karıştırın. 3. Ilık sütü tencereye dökün ve eşit şekilde karıştırın, sonra tekrar tencereye dökün ve ısıtın ve karıştırın.Son olarak vanilya özünü ekleyin ve kıvamlı ve kremsi olana kadar pişirin.

Montaj dekorasyonu tamamlandı 80 g ... ahududu tatlısı 50g ... kek kırıntıları 1000g ... Çilek (ikiye bölünmüş) adım: 1. Sabriel bisküvinin üzerine ince bir tabaka ahududu reçeli sürün, ardından bademli pandispanyayı reçelin üzerine yayın, sıkıca yapışması için hafifçe bastırın 2. Kalıp çerçevesini yerleştirin, vanilyalı muhallebi içine dökün ve düzeltin. 3. İnce bir tabaka kek kırıntısı serpin (aşağıdaki resimde solda) - kek kırıntılarını muhallebi kremasının üzerine yerleştirin, çünkü jöle kremanın içine girip dokunduğunda çok pürüzsüz olurlar ve sabit bir şekilde birbirine yapışmaları zordur . Ardından kalıp çerçevesini çileklerle düzensiz bir açıyla doldurun. 4. Jöle suyunu çileğin yüzeyine bir fırçayla batırın (aşağıda resmedilmiştir). 5. 1 saat dondurulduktan sonra keskin bir bıçakla 5x5cm kare şeklinde kesilip yüzeyi Chanty Kreması (bu formülün yanında çırpılmış krema ve% 8-10 şeker) ve nane yapraklarıyla süslenir.