Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Çok amaçlı un
60 g
Matcha tozu
5 g
Aksesuarlar Tuzsuz tereyağı 25 gr beyaz şeker 35 gr tuz 2 gr maya tozu 3 gr bütün yumurta sıvısı 35 gr süt 125 gr
İki renkli tost nasıl yapılır 1 Ekmek kovasına süt ve yumurta koyun
2 Başka bir köşeye beyaz şekeri, diğer köşeye tuz, ortaya un ve mayayı koyun.
3 Ekmek yapımcısının yoğurma işlevini başlatın, durduktan sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve ardından yoğurma işlevini başlatın
4 Hamuru yoğurduktan sonra iki eşit parçaya bölün.
5 Matcha tozunu bir parçaya ekleyin ve iyice yoğurun
6 Yoğurun ve yuvarlaklaştırın
7 Bir kaseye koyun, streç filmle örtün ve mayalayın
8 Fermantasyon 2 kat daha büyüktür
9 Havayı çıkarın, her hamuru 8 eşit parçaya bölün, streç film ile örtün ve 15 dakika dinlenin.
1015 dakika sonra tekrar tur
11 Resimde gösterildiği gibi, iki renk kademeli olarak kızarmış ekmek kutusuna yerleştirilmiştir.
12 Biraz bastırın ve üst katmanı tekrar yerleştirin, renkler kademeli olarak
13 Plastik sargı ile örtün ve ikinci fermantasyonu nemli bir yerde yaklaşık 50-60 dakika boyunca gerçekleştirin. Not: Ekmek hamurunu fırına koyun, fırın kapağını kapatın, fırını yaklaşık 1 buçuk dakika ısıtın yani gücü kapatın, ekmek bu sıcak ortamda olacak ve yaklaşık 55 dakika içinde gösterilen şekle ulaşacaktır.
14 Kapağı kapatın, önceden ısıtılmış fırının alt kısmına koyun, 190 derece ısıtın, 45 dakika
15 Pişirdikten hemen sonra kalıptan çıkarın ve soğuduktan sonra dilimleyin
-
- Mor Patates Örgü Ekmek
-
- Bahar pastası
-
- Kuru havuç
-
- Çiçek ekmeği
-
- Çoban çantasıyla kızarmış bahar bambu çekimleri
-
- Kahveli Çikolatalı Cevizli Çörek
-
- Tavada Marul ve Havuçlu Domuz Eti
-
- Peynir, Karides, Shiitake, Tecavüz
-
- Ekmek çubukları
-
- Kaju fıstıklı tost
-
- Tofu ile Domuz Göbeği
-
- Kıyılmış Et Mantarı
