Chaoshan Hamuru - Yemeği
"" Chaoshan Pulp ", dışı kokusu ve içi yumuşak olmasıyla ünlüdür. Taze kızartmaya dikkat edin ve özelliklerini tadabilmeniz için sıcakta portakal yağıyla yiyin." Malzemeler
- Yağsız domuz ön bacak 1000 g
- Domuz yağı 500 g
- Rot filmi 4 yaprak
- çok açık mavi Yarım kase
- Şeker 1 yemek kaşığı
- Tatlı patates tozu 4 yemek kaşığı
- tuz 2 çay kaşığı
- At nalı Yaklaşık 20
- Beş baharat tozu 2 çay kaşığı
- Baharatlı Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Domuz eti, at nalı ve taze soğanı ince ince doğrayın.
-
2 Tuz, şeker, beş baharat tozu, tatlı patates tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
-
3 Rot filmi çapraz olarak dört eşit parçaya kesin.
-
4 Kıymayı humusun yuvarlak kenarına yerleştirin ve sıkıştırın.
-
5 Sıkıştırırken toplayın.
-
Rulo hamurunu küçük parçalar halinde kesin.
-
7 Tavayı soğuk yağla ısıtın, posa kısımlarını ekleyin ve orta-kısık ateşte hafifçe kızartın.
-
8 Et kızartılarak altın kahverengiye dönüştüğünde, bir süre ateşi açın (ana prensip, hamurdaki yağı dışarı atmaktır). Portakal yağı ile yemek yerken lekeli.
