g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sonbaharın fısıltıları [yaratıcı tatlılar] - Yemeği

"" Sonbahar Fısıltıları " Sonbahar rüzgarı dünyayı sessizce süpürdü, Her şeye altın sürmeye başladı, Yapraklar sessizce titredi, Aramızdaki derin çatışmaya tanık olun. Seni pirinç okuyan bir fare gibi özledim Kavun rafına tırmanan bir fare gibi endişeleniyorum, Sonbahar rüyalarına ve yaz ortası hatıralarına izin ver, Önümüzdeki yıllarımızı bildirin! " Malzemeler

Yapışkan pirinç unu 45 gram
Yapışkan pirinç 35 gram
Mısır yağı 15 gram
Beyaz lotus macunu dolgusu Doğru miktar

Aksesuarlar

nişasta 20 gram
Balkabağı Püresi 110 gram
Şeker 15 gram

Tatlılık Damak zevki
beceri Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Kabak parçalara ayrılarak bir tencerede buharda pişirilir.
2 Buharda pişirildikten sonra püre haline getirmek için bir pişirme makinesine koyun. (Bu daha hassas olacak)
3 Yapışkan pirinç ununu, portakal ununu ve yapışkan pirinç ununu bir leğene karıştırın ve şeker ekleyin.
Mısır yağı ekle.
5 Kabak püresini ekleyin. (Tarifte eski kabak kullanılmıştır ve farklı kabak çeşitlerinin su içeriği de farklıdır, lütfen hamur durumuna göre uygun şekilde ekleyiniz)
6 İyice karıştırın.
7 Tencerede buharda pişirilir. (Buharda pişirirken ortasından birkaç kez karıştırın ki çabuk ve iyice pişsin ve beyaz erişte görünmeyene ve neredeyse şeffaf olana kadar pişecektir.)
8 Buharda pişirilmiş hamuru kesme tahtasına dökün, bir süre kurumasını bekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
9 Yoğurulan hamur çok serttir ve ellerinize yapışmaz.
1030 gram buz kabuğu alın, düz olarak bastırın ve 20 gram beyaz lotus macunu dolgusu ekleyin. (Kabartma işleminden sonra turta kabuğunu çok ince yapmak kolay değildir)
11 Kaplanın ağzıyla torbayı yukarı itin ve sıkıca tutun ve ağzı kapalı olarak yere koyun.
12 "Pirinç" kabak desenini bastırmak için bir bambu çubuk veya alet kullanın.
13 Az miktarda hamur işi hamuru alın ve biraz kakao tozu ekleyin, ince şeritleri ovalayın, çizgileri bastırın ve uçlarını kesin.
14 Balkabağının üzerine koyun ve kabak sapı yapın.
15 Fıstık büyüklüğünde kakao hamuru alın, damla şeklinde yoğurun ve küçük bir farenin gözlerini yapmak için siyah susam tohumlarına batırın.
16İki küçük diski sıkıştırın, kulaklara daldırın, ince şeritleri uçlar için ovalayın.
17 Küçük fareleri balkabağına koyun ve iki tane yapın.
18. Kakao hamurunu ince dilimler halinde yuvarlayın ve küçük yuvarlak parçaları bir dekorasyon başlığıyla bastırın.
19 Bir "W" şekli kesmek ve yaprak yapmak için bir bambu çubuğu kullanın.
20 Yaprak desenini bastırın, ince şeridi iki kez döndürün ve yapraklarla birlikte bir balkabağı asması yapın ve küçük farelerle süsleyin.
21 Sonbahar rüzgarı yeryüzünü sessizce silip süpürdü ve her şeye altın sürmeye başladı.
22 Yapraklar sessizlikte hafifçe titredi,
23 aramızdaki derin çatışmaya tanık oldu.
24 Seni, pirinç okuyan bir fare gibi özledim,
25 Kavun rafına tırmanan bir fare gibi endişeleniyorum,
26 Sonbahar rüyaları ve yaz ortası anıları önümüzdeki yıllarımızı bildirsin!

İpuçları

Gerekli malzemeler belirli hazinelerde satılır ve eriştelere ayrıca erişte, erişte, kalay tozu ve buğday nişastası da denir. Buğday içerikli glütensiz bir un türüdür. Karidesli köfte, erişte, pirinç erişte vb. Çeşitli atıştırmalıklar yapmak için kullanılabilir. Yapışkan pirinç eriştelerine pirinç eriştesi veya indika pirinç eriştesi de denir ve pirinç eriştesi puding yapmak için kullanılır. Kabuk hamuru ellerinize yapışmaz, elle pudralamaya gerek yoktur. Özellikle yapışkan ise buharda pişirilmemeli, bir süre buharda pişiriniz. Kabak püresi bol su içerir, bir seferde çok fazla eklemeyin, karıştırırken uygun şekilde ekleyin.

Chaoshan Hamuru

Balkabaklı krepler