Baharatlı Kabuklu - Yemeği
"Kabuklu deniz hayvanı, yumurta akı, vitaminler ve esansiyel amino asitler ve eser elementler bakımından zengindir. Yüksek protein, düşük yağlı ve yüksek kalsiyum içeren tipik bir doğal hayvan sağlığı besinidir. Salyangoz eti dolgun ve hassastır ve lezzetli bir tada sahiptir. "Tabaktaki İnci" olarak bilinir. Malzemeler
- Küçük kabuklu 1000 gram
- Sebze yağı Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Biber bir miktar
- tuz bir miktar
- soya sosu bir miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Kurutulmuş biber Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Taze deniz kabuğu temizlenir ve nemi gidermek için kumu tükürür
-
2 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve kuru kırmızı biber dilimler ve dilimler halinde işlenir
-
3 Wok'taki yağı ısıtın, karabiberleri ekleyin ve soteleyin
-
Hazırlanan yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı, koku elde etmek için tavada kızartın.
-
5 Su kontrollü deniz kabuğu tencereye dökün ve hemen karıştırın
-
6 Küçük deniz kabuğu yağla eşit şekilde kaplandığında, biraz soya sosu ekleyin ve yaklaşık 2-3 dakika kızartmaya devam edin.
-
7 uygun miktarda su ekleyin
-
8 Kaynattıktan sonra biraz tuz ekleyin
-
9 Yavruları karıştırmaya devam edin ve yaklaşık 4-5 dakika pişirin ve salyangozların açıldığını ve salyangoz etinin kabuktan dışarı çıktığını görün. Kolayca soyup dışarı çıkabilirsiniz.
-
10 bitmiş ürün
İpuçları
1. Taze salyangozun eti ortaya çıksa bile, yüzey bükülecek ve küçük uç hafif bir dokunuşla geri çekilecektir. Salyangoz eti kabuktan dışarı çıkıp küçük bir uç ortaya çıkarırsa ve hareket etmezse salyangoz ölmüş ve yenemez demektir. 2. Kabuğun dışına çıkması için vida ağzının vida etini açtığını görün, kolayca soyulabilir. 3. Yemek yerken, bir elinizle kürdan kullanarak diğer elinizle döndürerek salyangoz eti kolayca ve tamamen soyulacaktır. Sert çekmeyin, içindeki kırık kısım çok lezzetli. 4. Ev yemekleri yapmak için kullanılan yardımcı baharatların miktarının, normal yeme alışkanlıklarına göre eklendikleri sürece gram olarak doğru olması gerekmez, bu nedenle verilen miktar uygun veya azdır. Mor üzüm reçeli
Sonraki
