1. Pancar tozunu bir kaseye dökün.
2. Soğutmak için ılık suyla durulayın.
3. 4 yumurta sarısını yumurtalardan ayırın ve bir kaseye koyun.
4. Dağıtın ve iyice karıştırın, 40 gram tatlı kokulu osmanthus ekleyin ve iyice karıştırın. Her seferinde iyice karıştırarak birkaç kez mısır yağı ekleyin ve eklemeye devam edin.
5. Yıkanmış pancar ezmesini yumurta sarısına dökün ve eşit şekilde karıştırın. Düşük tozu eleyin ve eşit şekilde karıştırın.
6. Yumurta beyazına beyaz şeker ekleyin ve sert köpürene kadar çırpın.
7. 1/3 çırpılmış yumurta beyazını yumurta sarısı karışımına alın ve eşit şekilde karıştırın.
8. Daha sonra yumurta sarısı karışımını yumurta beyazının kalan 2 / 3'üne ekleyin ve eşit şekilde hızla karıştırın.
9. Hamuru dökün, birkaç kez sallayın, baloncukları sallayın. Önceden ısıtılmış fırında pişirin. Kalıp fırına girdikten yaklaşık 15 dakika sonra şişmeye başladı, üste çıkacak olan ısıtma borusunun bir parça kalay folyo ile kaplanmış olmasından endişelendim. Fırından çıktıktan sonra hemen soğumak için şarap şişesi yöntemini kullanın. Soğuduktan sonra, yavaş yavaş kalıpla birlikte düz hale gelecektir ve bu sefer kalıptan çıkarma mükemmel değildir. Bacanın yanında küçük bir yarık var, hey. Ancak etki her yerde iyidir.