Maş Fasulyesi Güveç - Yemeği
1. Un ve biraz tuz karışımının üzerine dairesel hareketlerle kaynar su dökün.
2. Küçük toplar halinde karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın, ardından soğuk su dökün.
3. Küçük hamuru büyük bir hamur haline getirin. Bu sırada hamur çok ıslak ve yapışkan olduğundan yoğurmaya gerek yoktur, üzerini streç filmle örtün ve 30 dakika uyanın.
4. Yaklaşık 50 gram maş fasulyesi ezmesini plastik ambalajın üzerine bir kare şeklinde yayın.
5. Hamuru kuru una batırın ve yoğurun.
6. Hamurun 1 / 4'ünü alın, yuvarlaklaştırın ve düzleştirin.
7. Yuvarlak, ince bir hamur haline getirin ve ciltteki kuru tozu elinizle olabildiğince uzaklaştırın.
8. Tencereye koyun ve kısık ateşte kurutun, sonra bitmiş olacaktır.
9. Hamuru çıkarın ve bir tabağa koyun, üzerine fasulye ezmesini koyun ve streç filmini çıkarın.
10. Kabuğu katlayın.
11. Tencereye biraz yağ koyun.
12. Pastayı iki tarafı da altın olana kadar kısık ateşte kızartın.
